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[請益] 星巴克的ESTIMA

看板Coffee (咖啡)作者時間16年前 (2010/06/05 17:14), 編輯推噓21(21推 0噓 22→)
留言43則, 16人參與, 最新討論串1/5 (看更多)
想請教各位經驗豐富的板友們 因為自己喜愛喝單品 以往會在南美或是 星買豆子 對於產區的口味尚未完全熟悉時 喜歡上了星的ESTIMA 對於不同產區的混豆也不是太清楚 靠自己不靈敏的味蕾嘗出相似的混合比例 可能不是太容易的事 還指望各位的經驗 指點或建議ESTIMA這款公平交易的豆子 是否有機會自己買豆子混合出來? 謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.34.79.18
推
06/05 17:45, , 1F
烘焦一點 就抓到八成神韻了
06/05 17:45, 1F
推
06/05 18:43, , 2F
樓上很酸喔XD
06/05 18:43, 2F
→
06/05 20:18, , 3F
再放個2年 應該就有9成了
06/05 20:18, 3F
推
06/05 22:09, , 4F
zh大的意思是這款咖啡豆不夠焦？
06/05 22:09, 4F
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06/05 22:12, , 5F
To en大：即使是未磨咖啡豆，也不適合放兩年再喝吧？？
06/05 22:12, 5F
→
06/05 22:19, , 6F
樓上可能可以觀察一下星巴克豆子包裝上的有效期限!!
06/05 22:19, 6F
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06/05 22:24, , 7F
回lovewhy:我注意過，大概都是3~6個月內得喝完，絕不可能
06/05 22:24, 7F
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06/05 22:25, , 8F
可放兩年！
06/05 22:25, 8F
推
06/05 22:32, , 9F
在不然可能就要麻煩將板上對星巴克的感想小爬一下了0.0
06/05 22:32, 9F
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06/05 22:36, , 10F
我想星____的服務很周到~夥伴都會問要不要磨~反正磨不要錢~
06/05 22:36, 10F
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06/05 22:38, , 11F
磨完放個兩三個月應該沒問題~夥伴會這麼說~沒磨兩年ok啦~
06/05 22:38, 11F
推
06/05 22:42, , 12F
磨完放個兩三個月應該沒問題？？我遇到的是跟我說一週！！
06/05 22:42, 12F
→
06/05 23:40, , 13F
果然只要是星____都很酸
06/05 23:40, 13F
推
06/05 23:48, , 14F
請問樓上，為什麼呢？
06/05 23:48, 14F
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06/06 01:07, , 15F
提示:如果你懂1,2,3F的話...
06/06 01:07, 15F
推
06/06 01:19, , 16F
結合1F和2F的結論是 烘越焦會越酸...嗯...
06/06 01:19, 16F
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06/06 01:36, , 17F
星*自辦比賽的咖啡"大師"，可是號稱可分辨九個月跟12個月
06/06 01:36, 17F
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06/06 01:38, , 18F
的差別，淘汰後者，提供顧客"新鮮"九個月的咖啡豆。
06/06 01:38, 18F
推
06/06 02:44, , 19F
樓上「提供顧客"新鮮"九個月的咖啡豆。」有特殊含意嗎？
06/06 02:44, 19F
推
06/06 03:50, , 20F
為什麼大家都要玩他 哈哈 其實豆子烘好兩週內喝完為佳
06/06 03:50, 20F
推
06/06 03:54, , 21F
磨完30分鐘內沒煮其實也可以扔了 比較講究的是5分鐘
06/06 03:54, 21F
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06/06 03:55, , 22F
不過有磨豆機的應該都比較沒有這種問題吧
06/06 03:55, 22F
推
06/06 04:00, , 23F
我都在滾水時才開始磨豆子,一磨好就要倒豆粉了,極快~
06/06 04:00, 23F
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06/06 09:01, , 24F
星巴克的豆子 都是焦味雜味居多 產區特色不明顯
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推
06/06 09:03, , 25F
也許在美國喝到七天內的 表現會更棒也說不定
06/06 09:03, 25F
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06/06 10:05, , 26F
憑良心說，星巴克創始店的豆子很優，但其他店的豆子...
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06/06 10:11, , 27F
個人覺得，台灣義式豆烘好不先養上一周不好喝，進口義式
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06/06 10:12, , 28F
豆(限歐洲大廠)烘好不養上一個月很難喝~~~
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06/06 10:22, , 29F
樓上結論台灣養一星期歐洲養一個月~~星___要養多久呢!
06/06 10:22, 29F
推
06/06 10:31, , 30F
星~~拿不到一個月內的豆子(沒有養豆的問題，都養太久了)
06/06 10:31, 30F
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06/06 11:36, , 31F
就是烘好出廠9個月，烘好9個月跟12個月有差別嗎?
06/06 11:36, 31F
推
06/06 15:39, , 32F
我有酸什麼?
06/06 15:39, 32F
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06/06 15:40, , 33F
基本上我並不是個勇於嘗試的人 星的豆子大概只用過四五次
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06/06 15:43, , 34F
但這四五支豆子間並沒有明顥差異 共同特色為焦為明顯
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推
06/06 15:47, , 35F
易出現乾苦和澀味 缺少特色性的花草酸香或藥草沉木
06/06 15:47, 35F
推
06/06 15:51, , 36F
尾韻沉悶迅速消去亦缺乏辨識度
06/06 15:51, 36F
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06/06 15:53, , 37F
雖然把豆子烘焦一點不一定就能達到這個味道 但在焦苦
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06/06 15:56, , 38F
以及去除特色方面應該是很效的
06/06 15:56, 38F
推
06/06 18:39, , 39F
不過星星的文宣 都說得非常好喝 我是真的感覺焦味最重
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06/07 05:09, , 40F
焦 巴 克
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推
06/08 18:34, , 41F
有神人喝得出這是養豆第幾天的豆子嗎
06/08 18:34, 41F
推
06/08 19:15, , 42F
我每天一睜開眼睛就開始思考今早要喝哪支星巴克的豆子*^^*
06/08 19:15, 42F
推
06/08 21:39, , 43F
讓我喝一下剛炒好了豆子 再給我喝養過的 我就可以推估...
06/08 21:39, 43F
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