[試喝分享豆]新竹GB5咖啡 耶加雪菲-沃卡
看板Coffee (咖啡)作者bartschen (are you there ?)時間15年前 (2011/07/09 13:33)推噓0(0推 0噓 2→)留言2則, 2人參與討論串2/2 (看更多)
沖煮：有11年歷史的賽風壺 Hario 50A-3
一開包裝就有莓果香味冒出來，
不知道是不是很淺焙的關係，
總覺得還帶了一點點草味或草席味。
磨開之後味道更明顯，
不過磨的過程中太不小心了，
燒壞了一根小飛鷹的保險絲 Orz
風味上，溫度稍降之後味道會比較明顯，跟以往喝耶加的情形一樣，
酸味和甜味非常均衡，口感較單薄，但還是稍稍帶了點油脂感，
甜味在舌尖跟喉頭都會留下很好的味道。
冷凍庫裡正在冰鎮另一杯，晚點再補上冰咖啡的感想。
好喝！ 感謝店家的分享！
※冰鎮感想
我覺得可能太久沒有煮賽風，所以香氣沒有煮得很突顯出來，
造成冰鎮後的香氣沒有很強，少了一點風味，
口感上則是甜味依舊，酸味被強化了，不嗜酸的人可能會覺得太酸，
整體上味道還是很不錯。
香氣如果能夠更明顯，這杯冰咖啡就會更有價值了。
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※ 編輯: bartschen 來自: 122.122.138.77 (07/09 14:04)
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