Re: [器材] 請問手搖磨豆機挑選?

看板Coffee (咖啡)作者 (傳說中的小兔兔)時間14年前 (2011/10/22 00:08), 編輯推噓5(5013)
留言18則, 7人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
小弟剛好有過MSCS-2,用過MSS-1B,正在使用POISION金屬濾杯, 一點小心得其實跟推文的板友差不多 XD 1.手搖磨豆機: MSCS-2比較穩定,沒品質問題,且容易沖洗, 但是比較肥,很難握,建議先去握握看! MSS-1B比較難洗,但是瘦瘦的很好握, 要注意上座固定,有一些品質問題。 總的來說,我認為把手搖當成是確定興趣(以後進階電動) 或外出使用(輕便短小), 所以小的MSS-1B應該比較適合!就是要注意一下上座! 2.濾杯: 在家使用V60陶瓷,在公司使用POISION, V60這類有孔濾杯,好處是好清(濾紙整個拿起丟棄)方便,但浪費濾紙。 POISION這類網狀濾杯,好處是環保(不用濾紙)、攜帶方便, 但是不好清理,很難洗乾淨,咖啡渣要倒掉需要在垃圾桶敲半天, 或是另用過濾方式用水沖洗,總之還是有一些咖啡渣會沖進水管裡。 濾網會卡咖啡渣(可用海綿清掉) 塑膠角落的咖啡渣清不到,咖啡油臭味會一直留著... 總的來說,有孔濾杯雖然要浪費濾紙, 但個人認為比逃脫進水管/下水道的咖啡渣好一點 囧rz 且結構越簡單越沒細縫的會比較容易清理! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.169.198.38

10/22 20:15, , 1F
Poison濾杯用洗碗精可以把咖啡味洗掉 所以我猜跟V60的差
10/22 20:15, 1F

10/22 20:16, , 2F
別在於有沒濾紙擋掉咖啡油脂
10/22 20:16, 2F

10/22 20:58, , 3F
謝謝提供意見,金屬濾杯蠻方便的樣子,V60要GOOGLE一下了
10/22 20:58, 3F

10/22 22:14, , 4F
我洗洗不掉(因為縫隙還是會卡粉) 可能我沒用很猛的洗具吧
10/22 22:14, 4F

10/22 22:28, , 5F
我swissgold的用海綿+一點洗潔精就沒油臭味了耶
10/22 22:28, 5F

10/23 00:25, , 6F
本人用swissgold 不到一年 濾網間隙有明顯變大
10/23 00:25, 6F

10/23 02:12, , 7F
有用洗潔精通常不會殘油臭味
10/23 02:12, 7F

10/23 02:13, , 8F
借題問一下 金屬濾杯有配合手沖壺的玩法嗎? 不會太淺嗎?
10/23 02:13, 8F

10/23 08:59, , 9F
手沖的話流速太快,您可以試試看!
10/23 08:59, 9F

10/23 12:52, , 10F
是的 我知道手沖會有這問題! 所以只能配他給的上杯給水?
10/23 12:52, 10F

10/23 12:53, , 11F
不過曾經有店家跟我說有很多玩法, 心裡有點存疑
10/23 12:53, 11F

10/23 12:59, , 12F
還是說配合上杯給水 也能夠玩出類似手沖的多樣性嗎?!
10/23 12:59, 12F

10/23 20:14, , 13F
理論上可以手沖,只是粉要磨細一些避免流速過快,
10/23 20:14, 13F

10/23 20:14, , 14F
但粉磨太細嘛,又會通過濾網跑進杯子裡...
10/23 20:14, 14F

10/23 20:16, , 15F
所以真要手沖還是拿濾杯,除非外出或無法手沖才考慮金屬
10/23 20:16, 15F

10/23 20:17, , 16F
濾杯,可是現在外出有了傻爸濾架,實在看不出金屬濾杯的
10/23 20:17, 16F

10/23 20:18, , 17F
優勢還剩什麼...XD
10/23 20:18, 17F

10/23 23:22, , 18F
金屬濾杯就是可以沖出濾紙沒辦法沖出的油脂味.這就是優勢
10/23 23:22, 18F
文章代碼(AID): #1EePZr-0 (Coffee)
文章代碼(AID): #1EePZr-0 (Coffee)