Re: [問題] 精品咖啡? 莊園咖啡?

看板Coffee (咖啡)作者tiramisue (coffee drinker)時間14年前 (2011/11/10 22:20)推噓5(5推 0噓 6→)

留言11則, 10人參與討論串3/3 (看更多)

精品咖啡與莊園咖啡在我的認知裡面，這兩者之間的邏輯關係就有點像是以前學的那個什麼定理來著？「天氣很熱所以我想吃冰淇淋」與「我想吃冰淇淋所以天氣很熱」這樣子有點不可逆如果硬要用符號來表示我大概會用下面這種大圈裡面有小圈的圖來表示吧 ╭─────────╮ │ │ │ 精品咖啡 │ │ │ │ ╭────╮ │ │ │莊園咖啡│ │ │ ╰────╯ │ │ │ ╰─────────╯ 因為很多不錯的配方豆裡面不一定用的是莊園級的豆子但稱這配方咖啡為精品咖啡依然不失格畢竟他的確是用心製作出來的，而且也真的好喝啊總之不管怎樣的用字（實在不喜歡這個翻譯不過在中文還找不到更合適的詞只好姑且用之）對我來說精品咖啡只是試著用一個詞彙來說明有多在乎手裡握著的這杯咖啡什麼是在乎？不多不少只是剛好是一些些龜毛與一些些追根究底而已（廚藝與愛~我想吃義大利媽媽的窯燒披薩而不是超市裡的冷凍披薩!!!）而莊園咖啡的區隔，就類似今天想吃法國菜還是中國菜是要柏林式水煮豬腳還是巴伐利亞烤豬腳的選擇一樣所以今晚"三星米其林主廚創意料理vs.巷口張老爹百年祖傳牛肉麵"要選哪一個 -- 我..我..我一整個是來插科打詼的 ....... 如果要有興趣看比較完整而認真的文，可以參考精華區z-24-1-1 有版友接力翻譯美國SCAA精品咖啡(Specialty coffee)的定義（原文撰寫者為該協會執行長） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.227.193

推

majolicass

11/10 22:24, , 1^F

11/10 22:24, 1^F

→

tiramisue

11/10 22:26, , 2^F

11/10 22:26, 2^F

→

paulyung

11/10 23:42, , 3^F

11/10 23:42, 3^F

原本我不想寫的嚴謹所以偷懶寫/畫（毆）果然偷懶是不行的啊基本上回文的前提是：暫時不提那些品質過差的豆子寫的比較是當我走進咖啡館（呃，非連鎖咖啡館）時看到meanu上的認知但就整個客觀的觀念來說應該是paulyung所說的「莊園不保證一定是精品，精品不只有莊園」