[義式] 有版友可以教我打奶泡和基本拉花嗎?

看板Coffee (咖啡)作者 (Sleepy Graps)時間13年前 (2012/10/02 20:19), 編輯推噓5(503)
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小弟用的器材是EES-250,用蒸氣管打奶泡,還有一只600cc尖嘴鋼杯,一個溫度計 自己看影片嘗試,沒有成功過 我想可能是在奶泡的部分就出問題 每次都是倒到最後一剩大坨粗奶泡直接下去... 想說直接請人示範會比較有用= = 如果有台北的好心版友願意撥空指導,請站內信給我 我在台北市大安區忠孝延吉街附近,謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.67.63.49

10/02 21:53, , 1F
換成拉花杯300的如何?
10/02 21:53, 1F

10/03 15:53, , 2F
會有幫助的話我就去弄一個看看,請問差異在? 3Q~
10/03 15:53, 2F

10/03 17:51, , 3F
如果你打出來是一坨的話,換鋼杯幫助應該不大
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10/03 20:37, , 4F
說的也是。如果是一坨,會不會是因為噴嘴放在太表面。
10/03 20:37, 4F

10/03 20:40, , 5F
先試試打浠一點的奶泡 若是打發過頭了 只好刮掉上層的
10/03 20:40, 5F

10/04 00:13, , 6F
有可能ㄟ 因為我後來都放很表面,反而更難成功
10/04 00:13, 6F

10/04 16:52, , 7F
應該是打太發,600應該也可以我都是用600
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10/10 09:06, , 8F
試試聽聲音判斷:噗噗噗(太淺),尖銳音(太深),咻咻咻(ok)
10/10 09:06, 8F
文章代碼(AID): #1GQjl8cY (Coffee)
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