Re: [義式] 拿鐵的牛奶問題

看板Coffee (咖啡)作者majolicass (munm)時間13年前 (2013/01/05 00:37)推噓17(17推 0噓 1→)

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最近剛好有這個經驗可以回答一下 -- 或許你也曾經碰過這個情況，在寒冷又下雨的夜晚，好想喝杯熱熱的拿鐵暖暖手，你看著lock&lock的單向排氣閥密封罐裡剛好夠煮一杯的豆量，想起冰箱的牛奶正好也剩下一杯拿鐵的用量，你心想：一切都是這麼美好。當你熱好機、愉快的磨好豆子，熟練的拿起tamper輕壓下去，帶著你喜愛的厚實無導角拉花杯前往冰箱時，獅子座的姐姐手裡拿著一杯剛泡好的奶茶與你擦身而過。你瞭解到世界上最遙遠的距離不是　明明知道彼此相愛　卻不能在一起而是　明明心理幹的要死　卻還得故意裝作毫不在意這是一個下著雨溫度不到10度的夜晚，上帝對我所開的玩笑。悲傷歸悲傷，我得在最短的時間內尋找替代方案，以免我最後的咖啡就此香消玉殞。我的腦袋迅速的想了幾個解決方案： (1)去便利商店離我家最近的商店來回加結帳要15分鐘以上，而且會凍死。 (2)喝espresso 這是一個選擇，但我的機器不夠格，這無疑是自殺行為，　　　　　　　況且30ml暖不了我的手。 (3)喝美式　　看起來是可行的，可是我這次豆子烘的不太好，　　　　　　　有可能會喝不下去。就在此時我看到了桌上一罐紅RED's全脂牛奶粉，上頭寫著牛乳含量99.9% 看到這行字，我簡直像看到了一罐活生生的牛奶。我想睡了，直接講重點= = 1.氣味上比較濃艷，香氣輕柔的咖啡可能不適合，也可能是我泡太濃 2.奶泡可以打的很綿很細緻，而且很穩定 (原po應該是問這個吧) 3.奶粉記得先用少量熱水攪到完全溶解，再加冷水、冰塊調整溫度，　否則蒸不到五秒就燙到不用打了 4.我猜同樣是純鮮乳風乾製成的OAK牌也可以 5.夏季奶荒時我曾經買不到牛奶所以使用過光泉保久乳，　我覺得red's奶粉>>保久乳　保久乳喝起來實在很像被剝奪了靈魂... 註：本人與lock&lock/紅RED's無不正當利益關係　　拜託不要告訴我姐 ※ 引述《ramboeon2 (胖胖)》之銘言： : 想請教… : 拿鐵的牛奶之前都是用林鳳營的…不知，如果用市面上的奶粉沖泡的， : 不知道口感上ok嗎？自己是還沒有試…想請教有經驗的大大！感恩！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.119.103

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bkillusion

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Owla

01/05 01:33, , 2^F

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pkevint

01/05 01:33, , 3^F

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