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[器材] 請問高雄哪兒有賣GEE現貨?

看板Coffee (咖啡)作者 (大黑)時間13年前 (2013/03/26 18:49), 編輯推噓5(5推 0噓 18→)
留言23則, 4人參與, 最新討論串1/1
網路上有看到15000元的... 不過比較想在高雄買現貨, 請問有哪些店家可以推薦呢? (上次問901N的那些店家或許也有?) 摩卡壺玩得有點不知所措了...可能是太不穩定吧? 同樣的設定,我煮出了"正常噴發",久而不散crema, 味道也非常好. 同樣的設定,只是換了豆子,有時連咖啡液的噴發都有問題, 直接煮到咖啡液沸騰,卻還沒有完全出來...根本無法順利品嘗... 瞎子摸象的感覺. 換GEE之後應該可以專心於技術與經驗的累積了吧? 至少可以每次順利喝到咖啡,專注於味道的改進. -- http://tw.youtube.com/watch?v=Pk0MPyiJBbc&feature=related 姚明與Olajuwon的對比。 http://tw.youtube.com/watch?v=RY5fiHu73zk&feature=related 此影片道盡姚明的技巧與優點。 http://tw.youtube.com/watch?v=hvvAMDrMcO0 中鋒神技。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.21.6 ※ 編輯: OHGURO 來自: 114.47.21.6 (03/26 19:20)
推
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換豆子本來條件就差很大...換GEE更慘而以 別幻想了XD
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推
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姚明粉絲推一個
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再怎麼慘GEE也不會煮出沸騰的咖啡,這絕非幻想。
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換豆差很大通常是指味道,不是連品嘗它都沒辦法。
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推
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磨豆機也很重要喔，若預算有限應該多放些在上面
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若已經有901，那就直上Gee吧 (羨慕，Ees200使用中)
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是啊,我的摩卡壺就是配901N喔。
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推
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不相信的話 就等你自己去嘗試了 = =
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高階器材不代表容易用..ees200那種入門機容錯能力才大...
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我的silvia換豆研磨刻度是一定要調的 有的還要調很大
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同樣設定通吃所有豆子 賣鬧阿~ 什麼神機介紹一下
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調整好可以煮出90分 沒調好 你捏鼻子都吞不下去
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ees200是只要沒塞住 瀑布也好慢慢滴也好 至少都吞得下去
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推
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基本功(抹平,填壓)練好,換豆我都try一次就可以調到28s
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以901N來說,先以例如2.7來試煮,往小調一小格會多2~3秒
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然後Silvia還是建議改機加PID(貝拉有k-type測溫線,V3可
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以直接拆鍋爐中心下方螺絲改測溫線,我想沒有比那邊更能
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直接代表水溫了)改裝後想幾度沖煮都隨你高興
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不過o大說得很對,半自動的迷人之處就是你要隨著不同的
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豆子去調整研磨度,沖煮的水溫(以只改變水溫的前提下,差
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最少0.5度就有酸味、苦味及焦糖味的調和比例不同
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總之,今後我想要用心於半自動機,往後還請大家多多指教了。
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回到正題...推薦販售GEE的店家...^^;
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※ 編輯: OHGURO 來自: 114.47.12.38 (03/28 23:55)
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