[問題] 哥斯大黎加 Candelilla Catuia 有鹹味
大家有喝過哥斯大黎加
Candelilla莊園的Catuai嗎?
不知道是我的味覺問題
還是豆子的問題
用手沖的話, 竟然會有明顯的鹹味
而且會有股很特別的味道, 不知道如何形容
雖然豆子本身就會有鹹味, 不過都是很淡的鹹味
但是我買的這隻就很明顯...
如果用賽風, 味道就平平, 鹹味就不明顯了, 反而酸味增加
摩卡壺的話就會苦味變重了
這是不是因為小燭莊園用蜜處理的關係
讓豆子有鹹味, 然後又有很特別的味道
請問板友有沒有類似的經驗
還有蜜處理真正的味道究竟是如何??
謝謝
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推
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