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[器材] 新手手沖入門 求大神幫忙

看板Coffee (咖啡)作者 (白色弟弟)時間10年前 (2015/04/07 12:45), 10年前編輯推噓36(36推 0噓 30→)
留言66則, 26人參與, 最新討論串1/1
已爬文至少10小時 平時都一人喝 比較喜歡喝冰咖啡 偶爾要泡杯給女友喝 親戚來可能還要泡給親戚喝一杯(2個月一次) 目前選定 1.HARIO VDC-02W 白色 V60 陶瓷 濾杯 1-4人份 2.hario VCF 02無漂白濾紙100張 3.Kalita 大嘴鳥手沖壺 1.0L 紅色 4.HARIO V60橄欖木咖啡壺400ml VCW-40-OV 問題1 目前對第4個還不確定(不知400ml夠不夠用) 因為有點外貿協會才會去買VCW-40-OV這個下壺(好貴) 問題2 不知道這樣配起來有適合嗎? 另外想問大嘴鳥手沖壺可以直接在電磁爐加熱嗎? 問題3 kalita 細口壺跟大嘴鳥差異?(都是琺瑯壺) 因為比較喜歡細口壺外觀 謝謝大家 希望能推我入坑~~~~目前總預算3~4000(器材部分) 不含豆子和小飛馬磨豆機 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.42.91 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1428381900.A.48A.html
推
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怒推三洋濾杯１０２
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網路爬文有看到V60比較適合新手 ※ 編輯: mouse800819 (36.231.42.91), 04/07/2015 12:52:00
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04/07 12:55, , 2F
建議還是一杯一杯沖，多人的可能比較不好掌握
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推
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需要4人份濾杯1年只有6次 那還是買2人份濾杯比較適合
04/07 13:00, 3F
可是怎麼爬文幾乎大家都自己喝也都用02呀?? ※ 編輯: mouse800819 (36.231.42.91), 04/07/2015 13:14:20 ※ 編輯: mouse800819 (36.231.42.91), 04/07/2015 13:17:02
推
04/07 13:22, , 4F
濾杯建議選2人份，雖然我也是買4人份的
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v60技术要求比较高.....三洋不错 kalita波浪滤纸的最傻瓜
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但是一開始水流超難掌握，很容易過苦或過酸
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我是天天沖2杯，沖了4個月才比較沒失敗
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一次太大杯不好沖，02 夠用了，手沖壺以後會無性繁值
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第一把壺可以先問問同好或店家是否能讓你倒水試手感
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a大我是想問01就夠還是要買到02??? ※ 編輯: mouse800819 (36.231.42.91), 04/07/2015 13:48:51
推
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我也覺得01濾杯比較好用,對上400ml的下壺剛好
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另外再推電子秤,手沖好幫手!!
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推
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v60 01,三洋101,都好用，看心情口味咖啡豆換用。一
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次1~2杯沖的品質比較穩(我是這麼覺得..，因為我沒很
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老手)
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電磁爐推薦用金屬壺，珐瑯壺大火加熱塗層會裂
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那我想問琺瑯壺都用什麼加熱？
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01用起來爽度較高 小巧
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珐瑯壺可用電磁爐吧但IH爐那種無法
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推
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最好還是買一個電水壺燒水吧方便很多
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我記得也有電水壺款的手沖壺
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推
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因小公寓關係，也只有電磁爐，所以我使用kalita鶴嘴
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木柄做使用，可直火跟電爐，不鏽鋼也比較不用煩惱太
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多，外型也不差，給你參考
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了解了... 我還想問一下KONO跟V60比較推薦哪個給新手呢? 因為KONO的外觀好美~~~~ ※ 編輯: mouse800819 (36.231.42.91), 04/07/2015 17:05:20
推
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Kono沖法不一樣喔 還是v60即可
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推
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kono沒使用過，網路上有人分享各濾杯心得，可以查看
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看
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推
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Kono建議V60用習慣之後再入手喔，沖煮方式不同
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kono有點吃手沖壺款式，v60 kalita都不錯
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推
04/07 18:36, , 28F
V60不堵水很好用啊 下壺買台玻的就好 100出頭
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加熱可以考慮買電熱壺
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推
04/07 18:49, , 30F
手沖壺建議買台灣製500多元的就很好用了，濾杯推薦v60
04/07 18:49, 30F
推
04/07 19:15, , 31F
1台灣的手沖壺不太ok 至少對新手的我來說，或許高手沒差
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Kono 也可以用ㄧ般手法沖即可，我覺得比蛋糕杯好用
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推
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我很懶，是電子秤重量比，但缺點就是粉會吸水，要含
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這個水量。我不用下壺直接用飲杯代替，只要知道飲杯
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的量就大概可以抓水量。也不用另洗下壺
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推
04/07 22:01, , 36F
k-type溫度計，小磅秤，kalita pot900, 可以用很久
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推
04/07 22:02, , 37F
進階點就手沖架跟碼錶
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推
04/07 22:22, , 38F
下壺我直接用燒杯，透明且有容量刻度
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推
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新手用大嘴鳥……（遠目）建議先從細口壺開始啦～
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因為我外貿協會的... 那如果先買K牌細口壺會推薦嗎? ※ 編輯: mouse800819 (36.231.42.91), 04/08/2015 00:23:10
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冰咖啡... 用2或4人份的摩卡壺如何？
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新手求穩定棉花罐不錯
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04/08 06:59, , 42F
大嘴鳥要穩定也沒很難，你平常可以多倒白開水練習啊
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推
04/08 07:01, , 43F
我剛玩時，連洗水壺的水我都在練水柱啊，約七八分滿時
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手感很好
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推
04/08 09:50, , 45F
我本身沒用過k牌的細口壺，不過看版上評價都很好~可以參
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考k牌出的彩色細口壺，也是超好看的~~
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另外燒水再倒進手沖壺較好 直接燒水不是不行 但手沖壺的
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熱度會影響手感 還要隔著一層抹布或手套才拿得起來...
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燒水就找個幾百塊的快煮壺吧
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下壺用燒杯600cc +1 省下的錢 買豆子或磨豆機
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virus棉花罐很適合新手，穩定的小水柱
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如果很吃品牌，那就K牌細口壺，也是能用很久的東西
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燒杯的話，台北後火車站的儀器行有賣一款SHOTT的德國
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下壺握把材質除非玻璃一體成形，否則都是虛榮重於實用
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燒杯，比較厚，價錢300CC才一百多，這家公司本身是蔡司
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的代工廠，上次小七集點兌換的shott zeiss水晶杯
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是他們家做得
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04/08 11:23, , 58F
SCHOTT是德國專做燒杯的大廠，實驗室都愛用
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水晶杯的蔡司是Schott Zwiesel，不是Zeiss
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欸?是不一樣的蔡司喔?那抱歉啦XD
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請問哪家儀器行？龍洋有嗎？上次去生活集品沒看到什有趣的
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青山儀器啊，很大那一間
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插個話，記得買溫度計啊~ 400ml的手沖壺我覺得最多沖兩杯
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04/12 17:45, , 64F
用melita一次沖兩壺,1:18的比例,手沖壺用Kelita銅壺
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應該更細部說是同時沖兩個melita
04/12 17:46, 65F
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04/26 07:43, , 66F
V60好用！真心不騙
04/26 07:43, 66F
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