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[問題] 濾掛的泡法?

看板Coffee (咖啡)作者 (胡士托)時間8年前 (2016/01/11 20:10), 8年前編輯推噓6(6推 0噓 17→)
留言23則, 8人參與, 最新討論串1/1
我一直以為...濾掛沖法,就像是手沖那樣,差別只在無法繞圈圈 剛剛上網看手沖的影片剛好看到濾掛教學,才發現.. 原來濾掛是要注水到杯子裡的咖啡液淹過濾掛,再浸泡一下..是這樣子嗎? 我一直誤會了... 雖然現在改喝濾杯自己手沖不喝濾掛了 但想到我以前居然都用錯誤的方式沖濾掛...好像還糾正過別人..好丟臉@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.65.211 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1452514222.A.EAD.html ※ 編輯: justo180 (49.216.65.211), 01/11/2016 20:11:25
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網頁，他們賣的耳掛式包材分沖泡和浸泡兩種
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不過市面上賣的大多是浸泡式的，材料比較便宜
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嗯,這兩種都用過,都當成沖泡式用,難怪覺得有的耳掛怎麼
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(暈，我也都像手沖一樣沖，所以正確的沖法是？
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那麼低,還用比較高的杯子
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2008年開始喝濾掛 一直都是用沖泡式....錯到底了 QQ
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看到有人用浸泡的 還用湯匙攪動 心裡還覺得這樣不會很濃嗎
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我個人覺得沖泡浸泡沒什麼對錯的問題，不過就方法不同
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主要問題點還是在耳掛的製作方有沒有考慮兩者的差異
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當製作方覺得兩者沒差時.....用什麼方法不都一樣
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被長輩問過為什麼濾掛咖啡都沒像茶包ㄧ樣牽條線，很難撈…
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按這個邏輯，為甚麼咖啡不做成像茗閒情那樣。如果是浸泡式
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的話:P更方便@@
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我看的影片前半段還是照手沖那樣萃取,只是後面會讓
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咖啡液淹過濾掛包三分之一,像茶包那種沖泡式的也是有看
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就像茶包,上面有個棒子,可以在熱水中攪一攪再拿起來
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有各式不同規格的濾袋設計，浸泡式or濾滴式，袋型和粉
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如果那種窄口的濾掛,最後浸泡一下也許好些
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量各自不同，大多數製作耳掛包的廠商會衣自己想要呈現的
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味道來做選擇。
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我在日本有看到自烘店用三角茶包的
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有看過紐西蘭來的咖啡，就是做成三角茶包狀用泡的
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