PTT美食旅遊區 / Coffee (咖啡)

[器材] 烘豆器材

看板Coffee (咖啡)作者 (lkd729)時間3年前 (2020/05/28 19:17), 3年前編輯推噓7(7推 0噓 6→)
留言13則, 7人參與, 3年前最新討論串1/1
在網路上看到有個日本youtuber用單手湯鍋來烘，覺得烘的很漂亮。 突然覺得不應該買手網(剛買3天)，買個單手湯鍋就好了啊!! 突然靈光一閃看向沒在用的青芳手沖壺=.=~~是不是可以用手沖壺來烘豆... 想問有沒有大大用過手沖壺烘豆嗎?xd ----- Sent from JPTT on my LGE LM-V405. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.59.208 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1590664631.A.B70.html
推
05/28 19:56, 3年前 , 1F
陶鍋、平底鍋也可以啊 學會掌握溫度傳遞的技巧也不容易
05/28 19:56, 1F
推
05/28 21:22, 3年前 , 2F
用鍋子的關隘是銀皮怎麼排出
05/28 21:22, 2F
烘好才排出來，不知道會不會影響味道。好處是烘完瓦斯爐蠻乾淨的。
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05/28 21:57, 3年前 , 3F
目前看到手動最漂亮的
05/28 21:57, 3F
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05/28 22:00, 3年前 , 4F
05/28 22:00, 4F
※ 編輯: IVANHAUNG (36.228.59.208 臺灣), 05/28/2020 22:13:51
推
05/28 22:22, 3年前 , 5F
鍋子本來就能烘，要烘均勻漂亮重點不是器具是手法
05/28 22:22, 5F
推
05/28 22:29, 3年前 , 6F
看了有點心動了XD
05/28 22:29, 6F
手網搖完看到這..覺得對不起我的手... ※ 編輯: IVANHAUNG (36.228.59.208 臺灣), 05/28/2020 22:32:59
推
05/28 22:38, 3年前 , 7F
這烘法3-4秒一樣要拿起來搖均勻，不會比手網輕鬆多少
05/28 22:38, 7F
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05/28 22:38, 3年前 , 8F
因為手網很輕，用陶壺搖過就知道XD 雖然搖的次數少
05/28 22:38, 8F
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05/28 22:39, 3年前 , 9F
但鍋子重一樣會手痠...
05/28 22:39, 9F
推
05/28 23:41, 3年前 , 10F
用炒的應該也可以....
05/28 23:41, 10F
推
05/29 01:29, 3年前 , 11F
的確是沒有不行 只是沒有抽風還有銀皮雜味 可以玩玩看
05/29 01:29, 11F
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05/29 01:29, 3年前 , 12F
先試試看喝喝看那樣子的味道 之後就會慢慢升級上去了
05/29 01:29, 12F
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05/29 01:35, 3年前 , 13F
影片中的脫水16% 本來就應該要成色均勻賣相佳
05/29 01:35, 13F
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