[器材] 從 kncg 換到 中高階手搖 的問題

看板Coffee (咖啡)作者 (Lin)時間3年前 (2020/10/31 23:01), 3年前編輯推噓20(20014)
留言34則, 18人參與, 3年前最新討論串1/1
小弟這一年多都在使用kalita nice cut g 但常常聽到kinu、C40磨出來的粒徑大小都非常均勻、風味表現也很好 價格似乎也跟我當初買kncg時差不多 (至少C40是差不多) 於是換換病快發作了 想問問大家 在不介意每天手搖的前提下 若是從kncg換成(升級成)這兩枝(或其他手搖)有沒有明顯的升級感? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.165.20 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1604156462.A.BCD.html

10/31 23:01, 3年前 , 1F
換了病就好
10/31 23:01, 1F

10/31 23:08, 3年前 , 2F
老實講 不會
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10/31 23:09, 3年前 , 3F
好切 在沖得好的情況下 也是很好喝的 c40跟kinu都屬錐
10/31 23:09, 3F

10/31 23:09, 3年前 , 4F
刀 風味展現跟平刀比不太一樣
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11/01 00:26, 3年前 , 5F
換C40這類均勻度高的手磨,沖法要改變,會跟原本的日系磨
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11/01 00:26, 3年前 , 6F
豆機差很多...
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11/01 09:47, 3年前 , 7F
是next g還是nice cut呢?
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11/01 10:50, 3年前 , 8F
請問沖法有什麼不同,謝謝
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11/01 11:54, 3年前 , 9F
應該是Nice cut G
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11/01 11:56, 3年前 , 10F
兩台都用過的心得...KNCG細粉偏多,但是整體風味平衡完整
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11/01 11:58, 3年前 , 11F
C40風味香氣比較奔放,但手電磨方便性真的有差(連續出杯)
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11/01 12:35, 3年前 , 12F
想要借題問現在都用Kinu磨義式,想換電磨至少要什麼等級才不
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11/01 12:36, 3年前 , 13F
會有降級的感覺
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11/01 12:48, 3年前 , 14F
可能要EK或ditting
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11/01 15:59, 3年前 , 15F
next g 大勝 真心不騙
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11/01 17:21, 3年前 , 16F
均勻度高細粉少,我個人是用分段浸泡變多的方式沖
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11/01 18:59, 3年前 , 17F
我自己是c40大勝Kng 啦 而且kng 做工實在不敢恭維
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11/01 19:04, 3年前 , 18F
樓上一個說kng勝一個說kng敗...好兩極~"~
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11/01 20:55, 3年前 , 19F
c40的用料也不是很優呢...
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11/01 20:58, 3年前 , 20F
next g如果改渡太刀 風味前中後還是比較完整的
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11/01 20:59, 3年前 , 21F
c40偏重前段香氣跟酸值 淺培是優勢 但中深培body薄弱
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11/01 20:59, 3年前 , 22F
的缺點就沒辦法跟next g改刀比
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11/01 21:00, 3年前 , 23F
青菜蘿蔔各有所好 結論都買XD
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11/01 21:46, 3年前 , 24F

11/01 22:23, 3年前 , 25F
我素顏就漂亮的女生就不需要化妝了 這樣嗎?樓上
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11/01 22:34, 3年前 , 26F
他的意思應該是C40會從豆子的素顏 看出好豆子的天生麗質
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11/01 22:35, 3年前 , 27F
但是沒那麼好的豆子的素顏 臉上的瑕疵也會很容易看見
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11/01 22:54, 3年前 , 28F
同意s大的說法,最近沖深焙用c40沖出來油耗味就特別明
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11/01 22:54, 3年前 , 29F
顯(跟epro比)
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感謝大家意見 鑒於我平常喝的豆子等級沒有很高 就不需要換C40了 ※ 編輯: lynx (110.28.65.98 臺灣), 11/01/2020 23:16:00

11/02 00:08, 3年前 , 30F
推tony說法,我是kng換鋼刀+c40,淺焙c40,中/深kng
11/02 00:08, 30F

11/02 00:09, 3年前 , 31F
以這兩台做工與風味似乎沒正相關,不用太在意做工
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11/02 00:15, 3年前 , 32F
沒有捉對廝殺的盲測比較都是猜測
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11/02 03:03, 3年前 , 33F
C40會增強油耗味 是真的假的==
11/02 03:03, 33F

11/02 13:01, 3年前 , 34F
電磨平鬼刀跟手磨錐刀風味表現不同吧
11/02 13:01, 34F
文章代碼(AID): #1VdNmklD (Coffee)
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