PTT美食旅遊區 / Coffee (咖啡)

[義式]飛利浦EP3246購入後問題點請益

看板Coffee (咖啡)作者 (放輕鬆)時間4年前 (2021/02/13 12:03), 編輯推噓4(4推 0噓 25→)
留言29則, 8人參與, 最新討論串1/1
各位大神，前輩您好，祝新年快樂~ 在新年前購入EP3246後，感覺跟以前的伊萊克斯 EES220e有點差距...。 首先在EES220e使用時，在同豆子同粗細的狀態下，義式濃縮的油脂很多， 把手上的咖啡渣也是偏完整圓餅的呈現(有打奶泡後更乾更完整)， 咖啡的品嘗味道也很濃厚，奶泡就看個人技術。 而EP3246使用時，有以下的心得跟問題點，再請高手或是同系列機台神手 指點一下，拜託了~~ <Q1> 義式濃縮：x1杯量、濃度2、水量2 沖出一杯量真的是很小一杯，油脂也不多。 但是看YT的影片或是官網介紹，為何油脂跟量都特別多?? 飲品圖案的x1杯量的是多少cc？水量會增減多少cc?這資料哪邊可以看到嗎? 還是只能自己不斷的測試? <Q2> 咖啡槽的咖啡豆量： 用內附的咖啡匙一匙的狀態下，咖啡研磨機會把1整匙的咖啡豆磨完嗎? 還是會磨7~8成的豆量呢? 想抓放置適當的量來做為一天的飲品量，又怕放太多會因機台使用後熱度跟 水氣會加速豆槽內豆子不新鮮，豆量的放置這點再煩請高手指點一下。 <Q3> 咖啡粉槽的清理： 咖啡粉從上入口倒入後會有部分粉卡在通道壁上， 請問除了用細長毛刷去刷下去，還是可用水灌下去讓粉渣流到沖煮器 (或是下水盤)呢? 感謝各位大神撥空看完，謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.13.195 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1613189010.A.F68.html
推
02/13 15:10, 4年前 , 1F
粉槽豆槽一律禁止碰水，就刷或吹球或吸塵器吸吧
02/13 15:10, 1F
→
02/13 15:29, 4年前 , 2F
濃縮123量分別 30,40,65，正負2取均值，你用秤量量看
02/13 15:29, 2F
→
02/13 15:31, 4年前 , 3F
沒直接加粉過，不過我以為一匙粉就是一次用完，不是這
02/13 15:31, 3F
→
02/13 15:31, 4年前 , 4F
樣嗎？
02/13 15:31, 4F
→
02/13 15:33, 4年前 , 5F
另外我覺得，不要把半自動機的經驗套在全自動低階機上
02/13 15:33, 5F
→
02/13 15:33, 4年前 , 6F
，忘了那些，直接在機器設定上找尋你喝了喜歡的味道
02/13 15:33, 6F
→
02/13 19:56, 4年前 , 7F
ode大大，好的，了解，謝謝。
02/13 19:56, 7F
→
02/13 19:57, 4年前 , 8F
hig大大，我也以為一匙豆就是一次嘎完，但一匙粉是真的
02/13 19:57, 8F
→
02/13 19:57, 4年前 , 9F
一次就沖泡完後變成粉餅。恩~對於機器屬性不同我會多熟悉
02/13 19:57, 9F
→
02/13 19:57, 4年前 , 10F
，謝謝
02/13 19:57, 10F
→
02/13 20:15, 4年前 , 11F
ㄟ，原來我沒看清楚你的描述，那個匙是給你加磨好的咖
02/13 20:15, 11F
→
02/13 20:15, 4年前 , 12F
啡粉用的，不是咖啡豆的量匙
02/13 20:15, 12F
→
02/13 20:18, 4年前 , 13F
豆量不想放多的話，大概研磨入口圓形周圍鋪一圈可以確
02/13 20:18, 13F
→
02/13 20:18, 4年前 , 14F
保一杯足夠，如果想用那個量匙的話就要試一下了
02/13 20:18, 14F
→
02/14 17:06, 4年前 , 15F
hig大，雖然說不要把半自動機感覺套在全自動機上，
02/14 17:06, 15F
→
02/14 17:07, 4年前 , 16F
但是這台售價也不便宜，感覺有點外強內乾，濃縮油脂也不
02/14 17:07, 16F
→
02/14 17:07, 4年前 , 17F
夠厚，水量也偏少，才會覺得疑問滿滿~~
02/14 17:07, 17F
→
02/14 18:28, 4年前 , 18F
這個售價乍看不便宜，但在全自動機裡我覺得真的算入門
02/14 18:28, 18F
→
02/14 18:29, 4年前 , 19F
售價。一開始我也是用舊經驗琢磨很久，但後來放棄了，
02/14 18:29, 19F
→
02/14 18:29, 4年前 , 20F
可能研磨能力，可能萃取壓力，都無法和半自動接近，突
02/14 18:29, 20F
→
02/14 18:29, 4年前 , 21F
然頓悟我上面提到的結論，就是直接在機器上試出喜歡的
02/14 18:29, 21F
→
02/14 18:29, 4年前 , 22F
味道
02/14 18:29, 22F
→
02/15 11:29, 4年前 , 23F
我覺得3246粉餅都很濕無法成形，是正常嗎？
02/15 11:29, 23F
推
02/15 12:26, 4年前 , 24F
ep系列的沖煮器應該都一樣？
02/15 12:26, 24F
推
02/15 16:57, 4年前 , 25F
剛買的前五十杯好像都會這樣，說明書有說阿，後面就是
02/15 16:57, 25F
推
02/16 20:43, 4年前 , 26F
請問這台還是推薦入門嗎
02/16 20:43, 26F
→
02/18 16:08, 4年前 , 27F
w大很推薦入手 像h大說得這台算是全自動奶泡cp值很高的 功能
02/18 16:08, 27F
→
02/18 16:08, 4年前 , 28F
要有的也都有 又好清洗
02/18 16:08, 28F
→
03/07 08:25, , 29F
已購買希望能用的順手
03/07 08:25, 29F
‣ 更多 kingrow 的文章
文章代碼(AID): #1W9q-Ize (Coffee)
Coffee 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 kingrow 的文章
文章代碼(AID): #1W9q-Ize (Coffee)