[其他] 假日班桃園SCA咖啡師感官初中階認證課程

看板Coffee (咖啡)作者 (時間)時間1月前 (), 編輯推噓2(200)
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【假日班】 SCA 感官課程 初中階證照認證-CSP新制課程 ★ 早鳥優惠4/1之前 ★ 鄉民優惠95折 上班族不想請假嗎?假日進修咖啡課程開啟你的咖啡感官世界! 近年咖啡的熱潮席捲而來,我們可以很輕鬆的獲取一杯咖啡,但這杯咖啡喝起來如何?大家的想法應該不盡相同,什麼叫好喝,或許心中多少都有一些想法,但是聽到其他人或是相對專業人士的說法,內心的想法就會開始動搖,(真的是這樣嗎?我怎麼都沒喝到?會不會是我鼻子或舌頭壞掉了?我好像真的喝不出來?我是不是木舌頭?)這些小劇場,常常在我們喝咖啡時上演!喝咖啡真的有那麼難嗎?咖啡的風味真的是專業人士說的才算嗎 |適合對象| 喜愛喝咖啡,但無法具體描述風味。 常常喝不到別人所描述風味。 認為自身感官辨識力不佳想多加了解。 想有系統的認識感官運作。 歡迎您一起來,認識感官的世界! |課程內容| 什麼是感官分析 認識與感官相關的生理機能 感官的心理分析 味覺開發與嗅覺記憶 邏輯性的建立風味描述語彙 杯測標準與前置準備 杯測表的使用及評分的邏輯 杯測實作與演練 三角杯測的意涵 建立感官評鑑小組 授課老師|蔡幸蒲 報名方式|請 FB 私訊 開課人數|4人開班~8名滿班(已開班) 課程時間| 【假日班】4/24 4/25 5/1 5/2 ,9:30-17:00,5/8 下午考試,共四天課程 。 【平日班】5/24 ~ 5/27 ,9:30 - 17:00 ,共四天課程。 課程地點|桃園市桃園區中華路32號2樓(ChiwitKaffe其味咖啡) 聯絡電話|03 333-1808 課程費用|32,000 ★兩人同行9折。 課程:https://fb.me/e/BR8zq5wJ |講師介紹|蔡幸蒲 SAM Tsai ● SCA 國際精品咖啡協會|AST 講師暨考官 ● SCAE Coffee Diploma|100學分認證 ● SCA烘焙,萃取,義式,感官|專業級認證 ● CQI 國際咖啡品質機構|認證鑒定師QGrader ● IBT 義大利咖啡學院|講師認證 ● EIC 義大利咖啡師大賽 米蘭決賽|技術評審 ● 2018烘焙大師賽 台灣賽區|感官評審 ● LAGS 義大利拉花認證 白,橘,綠,紅 認證 ● 義大利咖啡師訓練認證中心|配合講師 ● 欣禾咖啡負責人 SCA全球精品咖啡感官認證課程初中階認證,期待您的參與! 咖啡是一個輕度的奢侈品,雖然日漸普及,但日常會喝咖啡的人,總會有一天,會有興趣認識「風味」與「品味」息息相關。這是一門認證課程,但在不偏離主題的架構下,仍然想給予參與課程的同學更多面向的知識。雖然這是一門咖啡課,咖啡固然重要,但感官的主軸不在咖啡,在於「人」如何感受咖啡!人是高度可變,且不穩定,所以在評判一杯咖啡的好惡,必須更加有邏輯及系統! 如果您對於感官有興趣,歡迎您一同參與! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.75.26 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1618136597.A.A72.html
1月前
這些認證真的都是用$$$$$堆起來的XD
04/11 19:29, 1F

1月前
好好喝一杯比較實在
04/11 20:07, 2F