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[其它] 好像很少078的心得?

看板Coffee (咖啡)作者 (大象)時間6月前 (2024/05/28 09:36), 編輯推噓7(7推 0噓 12→)
留言19則, 8人參與, 5月前最新討論串1/1
咖啡器材就是永遠換不完 都覺得自己的不夠好XD 最近在看078的各種資訊 也想喝喝看味道 台中有一間有在用078出杯 網紅店 最近新開很有名!( 甜點輕食也很美味 咖啡師也頗厲害的 評審來著 很熱情分享知識 那天點了一杯我常喝的莫札特 葡萄乾蜜處理 (大概是轉速調1100上下) 所以香氣並沒有特別奔放 但喝下去特別溫順 風味的細節展現的非常細膩 尾韻甜 很舒服耐喝! https://drive.google.com/file/d/1ilkDxJGN0wjdYRrI6Y4oPgoaxf3EFddN/view?usp=sharing 跟我自己的ODE SSP 比起來 (當然水質不同) 我的比較偏前段一入口奔放的酸香 帶有一點尾段的甜 卓然不同的感覺 本來以為是豆子差異 買一包回去沖 哈哈 果然不是豆子 我的磨豆機還是一樣的風格表現 ()酸香~~~~~ 不知道有078的版友 有什麼特別的手沖心得嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.19.214.191 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1716860216.A.296.html
推
05/28 10:07, 6月前 , 1F
078外圈是鬼齒 酸香表現…
05/28 10:07, 1F
推
05/28 12:12, 6月前 , 2F
YT蠻多的啊
05/28 12:12, 2F
推
05/28 22:38, 6月前 , 3F
進豆不順、刀盤間殘豆，我個人認為的2大問題
05/28 22:38, 3F
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05/28 22:39, 6月前 , 4F
研磨品質是覺得還不錯
05/28 22:39, 4F
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05/29 08:57, 5月前 , 5F
風味上呢? 偏前段還是?
05/29 08:57, 5F
推
05/29 16:16, 5月前 , 6F
078跟78S都有，078味道就是圓圓的
05/29 16:16, 6F
推
05/29 16:36, 5月前 , 7F
請問樓上清晰度乾淨度是哪台比較好?
05/29 16:36, 7F
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05/29 16:42, 5月前 , 8F
圓圓的是用...轉速多少?
05/29 16:42, 8F
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05/30 00:01, 5月前 , 9F
轉速1000，兩台都試過標準篩刻度沖煮，S就是酸香薄，078
05/30 00:01, 9F
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05/30 00:02, 5月前 , 10F
就圓圓順順的，現在都拿S煮SOE手沖了
05/30 00:02, 10F
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05/30 07:02, 5月前 , 11F
刻度您用多少呢? 圓順..就是指風味不突出嗎? 前段?
05/30 07:02, 11F
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05/30 07:03, 5月前 , 12F
S有些細粉 所以比較酸香? ^^
05/30 07:03, 12F
推
05/31 08:37, 5月前 , 13F
小紅書之前078很多，不過現在都是078S評論，因為中國
05/31 08:37, 13F
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05/31 08:37, 5月前 , 14F
剛上市，首發3720、訂價4999，首發價跟集資差沒多少
05/31 08:37, 14F
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05/31 08:38, 5月前 , 15F
啊
05/31 08:38, 15F
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05/31 08:40, 5月前 , 16F
78S手沖很不錯，義式就堪用而已，親友們朋友kpuls跟
05/31 08:40, 16F
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05/31 08:40, 5月前 , 17F
078s比較，各有偏好
05/31 08:40, 17F
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05/31 12:16, 5月前 , 18F
感謝^^
05/31 12:16, 18F
推
06/03 00:42, 5月前 , 19F
水
06/03 00:42, 19F
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