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[問題] 以前雞肉與現在的雞肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (good)時間5小時前 (2024/11/24 17:27), 編輯推噓3(3推 0噓 12→)
留言15則, 8人參與, 1小時前最新討論串1/1
我記得以前買的雞肉煮起來都很有滋味 但現在買到的雞肉，煮起來就比較沒有滋味 想請問有沒有達人知道這個原因？ 是否是雞肉攤使用的雞肉不一樣？ 例如肉雞之類的(但我買的都標榜土雞) 還是我應該要專門比較貴的土雞 感謝解答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 104.28.128.18 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1732440436.A.06B.html
推
11/24 17:31, 5小時前 , 1F
養久一點就好吃 但貴
11/24 17:31, 1F
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11/24 17:32, 4小時前 , 2F
生蛋前最理想 之後就慢慢瘦
11/24 17:32, 2F
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11/24 17:34, 4小時前 , 3F
現在的雞品種挑過 長肉快 看起來大隻但時間不夠久
11/24 17:34, 3F
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11/24 17:41, 4小時前 , 4F
市面上的再多養兩個月吧 雞要好吃沒那麼快
11/24 17:41, 4F
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11/24 18:30, 4小時前 , 5F
就為了價格吧 養太久成本高
11/24 18:30, 5F
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11/24 19:01, 3小時前 , 6F
我也覺得現在的雞肉沒什麼雞肉味
11/24 19:01, 6F
推
11/24 19:22, 3小時前 , 7F
鄉下還是有土雞攤，燉湯會去那種買；賣場生鮮產品大多是
11/24 19:22, 7F
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11/24 19:22, 3小時前 , 8F
肉雞，純當肉食就好，沒什麼風味可言
11/24 19:22, 8F
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11/24 19:28, 3小時前 , 9F
飼料雞跟放山雞的差別
11/24 19:28, 9F
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11/24 20:11, 2小時前 , 10F
以前是多久以前，能私宰的時候嗎
11/24 20:11, 10F
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11/24 20:36, 1小時前 , 11F
以前吃的是土雞，黃皮的，現在吃是肉雞白皮的
11/24 20:36, 11F
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11/24 20:37, 1小時前 , 12F
土雞主要養得久，肉雞如果養久一點不知道味道會不會好一些
11/24 20:37, 12F
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11/24 20:38, 1小時前 , 13F
記得以前一隻雞都8、9台斤，甚至更大隻 ，現在超市賣的土雞
11/24 20:38, 13F
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11/24 20:39, 1小時前 , 14F
應該才2.5~3.5kg左右
11/24 20:39, 14F
推
11/24 20:54, 1小時前 , 15F
看你買那種
11/24 20:54, 15F
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