[器材] 楊家690n、601n、600n心得分享
我買過楊家690n、601n、600n這三台磨豆機,想說來寫個心得分享文好了,提供給預算低
,又懶的手磨的人參考。
一、690n
690n這三者中最貴,約6000左右,這台磨豆機功能挺多的,一是直噴刀盤的吹氣球,二是出粉口靜電消除器。顏色有多黑白可以選,我買黑色顏質與質感算是不錯的了。白色款就
沒有到全部配件都白化,白色控或強迫症可能要注意。
1.1使用特色
先說直噴刀盤的吹氣球,這設計可以把刀盤、研磨室、出粉口殘粉吹出,而且在研磨淺焙豆子效果很好,但深焙豆子就會有殘粉卡在出粉口吹出不來的情形。
再來是靜電消除器部分,有使用小富士、601n、600n都會遇到細粉都會飛到桌上的問題,研磨沒有幾次桌子就很髒都是細粉。那690n靜電消除器可以減緩細粉亂飛問題,但就只是減緩而已,使用久了桌子還是會髒,深焙靜電比較強,遇到深焙就更快髒了。使用上要注意,要預先開磨豆機15秒給他累積消除靜電的離子在出粉口,但我認為這功能比WDT方便、衛生,還算喜歡。
1.2風味部分
刻度使用4.5,這台風味比較平,不會有突出的風味,但尾韻比較好,BODY較薄風味乾淨
。
二、601n
601n比690n便宜一千,約5000左右,整台磨豆機全部黑化的很徹底,好看,風味也不錯,但風味走向跟690n大不同。
2.1使用特色
少了直噴刀盤的吹氣球與出粉口靜電消除器,只有基本的鋼杯,有附上擋豆閥,可以刀盤運轉後入豆,比較保護馬達。
2.2風味部分
刻度使用4,我比較喜歡601n刀盤,因為風味鮮明,比較容易喝出豆子調性。細緻度與尾韻延上較690n差。
三、600n
600n最陽春的電磨,大約2500就可以搬回家,機身為全塑膠,豆槽為復古黃橘色。
3.1使用特色
便宜,粉杯改為塑膠盒子,可以一次顏磨大容量。沒有擋豆閥,馬達啟動較容易燒壞保險絲。
3.2風味部分
刻度使用4.5,風味還可以,喝得出在沖煮什麼,但乾淨度、細緻度最差。
四、總結
我認為這三台都不錯,可以自己預算做選擇。在相同價位帶內,可以選擇的電磨不多,如
果有需要可以直接購買使用。雖然楊家說可以磨義式,但義式濃縮的「無底把手」對研磨
粗細要求度較為精準,小飛馬研磨刻度分段不夠密集,所以我完全不建議拿這種設計的磨豆機給「無底把手」使用。
另外我自己也有1Z – K plus,但我一次要磨多杯還是懶惰,寧願使用690n替代, K plus好處是外出方便、好攜帶且不需要電。K plus乾淨度上還是遠勝690n,但為了省時間、方便、體驗度,平常不爭氣的還是選擇690n,K plus就外出使用了。
另外可以加購的空壓漏斗我也買過,不是很方便,會吸附細粉,摺痕多難清洗,還會把細粉吹噴出粉杯,690n設計比較沒這困擾。加購的延長出粉口也是效果普通,也會吸附細粉,沒有很推薦加購。
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