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[其它] 即溶咖啡會有添加物嗎？

看板Coffee (咖啡)作者時間1月前 (2025/03/29 15:01), 1月前編輯推噓7(7推 0噓 11→)
留言18則, 10人參與, 1月前最新討論串1/1
最近開始有喝即溶咖啡的習慣， 因為即溶咖啡很便宜， 比現磨咖啡便宜不少， 便宜到常常喝都會怕怕的， 即溶咖啡會不會有其他額外添加物之類的？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.137.94 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1743231716.A.A5D.html ※ 編輯: aza0290 (114.44.137.94 臺灣), 03/29/2025 15:03:14 ※ 編輯: aza0290 (114.44.137.94 臺灣), 03/29/2025 15:13:26 ※ 編輯: aza0290 (114.44.137.94 臺灣), 03/29/2025 15:13:42
推
03/29 15:17, 1月前 , 1F
YT有雀巢即溶咖啡的製造過程
03/29 15:17, 1F
推
03/29 15:39, 1月前 , 2F
就單純的咖啡液冷凍乾燥，但是二合一、三合一那種就很多
03/29 15:39, 2F
→
03/29 15:39, 1月前 , 3F
添加物了
03/29 15:39, 3F
推
03/29 16:44, 1月前 , 4F
離題一下，我最近喝AGF金標，覺得還原度很高。
03/29 16:44, 4F
推
03/29 18:06, 1月前 , 5F
過量的丙烯醯胺 ( acrylamide )可能會引發神經系統問題
03/29 18:06, 5F
推
03/29 19:57, 1月前 , 6F
致癌物是咖啡烘焙過程就會出現的...那全別喝了
03/29 19:57, 6F
推
03/30 14:12, 1月前 , 7F
重複加熱乾燥產生更多的丙烯醯胺是缺點
03/30 14:12, 7F
→
03/30 16:35, 1月前 , 8F
罐裝即溶咖啡是冷凍乾燥
03/30 16:35, 8F
推
04/01 09:50, 1月前 , 9F
冷凍乾燥不是靠加熱 正好相反是靠超低溫
04/01 09:50, 9F
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04/01 11:35, 1月前 , 10F
有沒有請看商品的成分表
04/01 11:35, 10F
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04/01 12:06, 1月前 , 11F
即溶的萃取溫度近攝氏199-200度
04/01 12:06, 11F
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04/01 12:06, 1月前 , 12F
*180-200
04/01 12:06, 12F
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04/01 14:02, 1月前 , 13F
那是烘豆的溫度吧
04/01 14:02, 13F
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04/01 22:24, 1月前 , 14F
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04/02 17:54, 1月前 , 15F
有這張圖的出處嗎
04/02 17:54, 15F
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04/02 21:27, 1月前 , 16F
04/02 21:27, 16F
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04/02 23:06, 1月前 , 17F
照這樣看是用高壓熱水
04/02 23:06, 17F
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04/03 10:06, 1月前 , 18F
這倒是說明了即溶不好喝的原因 但也沒食安疑慮
04/03 10:06, 18F
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okni
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