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[其它] 為什麼濾掛包都這麼淡？

看板Coffee (咖啡)作者 (seto)時間3周前 (2025/08/19 10:27), 2周前編輯推噓14(14推 0噓 14→)
留言28則, 18人參與, 3周前最新討論串1/1
從喝罐裝加糖轉到濾掛咖啡後， 就一直喝UC掛包，沒有特別去改變， 畢竟便宜又常買一送一， 但是近期開始會想從口感，感受咖啡味道， 而不是一口下去， 發現好淡哦，其實跟水沒太大差異， 於是我換了cama掛包， 貴不少 印象中也是比較濃郁的咖啡店， 結果泡出來一樣水量，還比UC淡， 水量也都用馬克杯大概半杯而已， 有夠慘，是不是掛包命運就這樣？ ----- Sent from JPTT on my Sony XQ-DQ72. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.235.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1755570420.A.DE2.html
推
08/19 10:32, 3周前 , 1F
歡迎改來手沖的世界，玩法多變^^
08/19 10:32, 1F
→
08/19 11:15, 3周前 , 2F
把粉倒到杯中浸泡 在反過來用濾掛過濾 會好一點
08/19 11:15, 2F
→
08/19 11:20, 3周前 , 3F
粉量太少
08/19 11:20, 3F
推
08/19 11:24, 3周前 , 4F
…用罐裝去比的話你可能只能喝濃縮
08/19 11:24, 4F
推
08/19 11:52, 3周前 , 5F
粉水比呢
08/19 11:52, 5F
推
08/19 12:01, 3周前 , 6F
看你馬克杯多大，一般濾掛10-12g，沖150-180cc就差不
08/19 12:01, 6F
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08/19 12:02, 3周前 , 7F
多
08/19 12:02, 7F
推
08/19 12:34, 3周前 , 8F
水少一點 沖泡時水熱一點
08/19 12:34, 8F
推
08/19 13:16, 3周前 , 9F
拿兩個杯子沖一次完再倒回濾掛 兩次三次會得到比較濃的咖
08/19 13:16, 9F
→
08/19 13:16, 3周前 , 10F
啡
08/19 13:16, 10F
推
08/19 13:24, 3周前 , 11F
向上面說的一杯約180cc 經驗上一般大廠出的味道也偏淡
08/19 13:24, 11F
→
08/19 13:25, 3周前 , 12F
沒錯 自烘店的才比較有風味
08/19 13:25, 12F
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08/19 13:34, 3周前 , 13F
要看粉量...蠻多是用大袋裝10g粉...
08/19 13:34, 13F
推
08/19 14:38, 3周前 , 14F
大賣場很都7g而已 只能100cc
08/19 14:38, 14F
推
08/19 15:37, 3周前 , 15F
08/19 15:37, 15F
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08/19 15:37, 3周前 , 16F
拿淺的杯子浸泡一下
08/19 15:37, 16F
感謝各位回文 ※ 編輯: sekokawana (101.10.59.39 臺灣), 08/19/2025 16:29:27 ※ 編輯: sekokawana (101.10.59.39 臺灣), 08/19/2025 16:32:01
推
08/19 19:07, 3周前 , 17F
跟著我這樣做，濾掛包打開，倒進150ml水裡搖一搖泡2
08/19 19:07, 17F
啊啊啊 感謝你的方法。我上面回錯篇 有想過這方法，但是看了一些資料說 濾掛材質 短時間高熱不會溶出毒素，但是如果泡著就難說了,所以我才不敢
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08/19 19:07, 3周前 , 18F
分鐘，再用濾紙或掛耳袋把咖啡濾出來
08/19 19:07, 18F
推
08/19 19:30, 3周前 , 19F
水加太多吧 一般手沖是15倍水量 10g甚至更少的濾掛只能沖
08/19 19:30, 19F
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08/19 19:30, 3周前 , 20F
150ml的水
08/19 19:30, 20F
推
08/19 23:42, 3周前 , 21F
把濾掛用switch 濾杯的手法試試看呢？直接泡個一分鐘
08/19 23:42, 21F
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08/19 23:42, 3周前 , 22F
再起鍋？
08/19 23:42, 22F
※ 編輯: sekokawana (101.10.106.195 臺灣), 08/20/2025 02:04:08 ※ 編輯: sekokawana (101.10.106.195 臺灣), 08/20/2025 02:05:29
推
08/20 08:01, 3周前 , 23F
除了靜泡1分鐘以外 可以嘗試用筷子攪拌1-2次
08/20 08:01, 23F
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08/20 09:08, 3周前 , 24F
不是把濾掛包拿去泡熱水 先把粉倒進量杯 依照粉量
08/20 09:08, 24F
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08/20 09:10, 3周前 , 25F
8g粉加120g水 10g粉加150g水 攪拌後靜置2分鐘
08/20 09:10, 25F
謝謝
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08/20 09:13, 3周前 , 26F
再倒回濾袋過濾 醇厚度會比沖濾好
08/20 09:13, 26F
推
08/20 13:28, 3周前 , 27F
是 現磨才有濃郁味
08/20 13:28, 27F
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08/20 13:29, 3周前 , 28F
時間是味道的最大殺手
08/20 13:29, 28F
※ 編輯: sekokawana (49.218.89.119 臺灣), 08/21/2025 08:55:23
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