Re: [器材] 新手咖啡用家心得.義式.手沖.磨豆機,全自動.咖啡機

看板Coffee (咖啡)作者SURREALTMR (neil)時間5小時前 (2025/11/20 11:42)推噓4(4推 0噓 5→)

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過了二年半.器材又有些許的變化但這次變動後.之後應該會很久才會變動(這台詞怎麼這麼熟悉) 今年斷捨離了不少東西先來張目前的設置,有些設備以前有發過心得文,有興趣的可以往前找一下 https://i.imgur.com/ck0BW7z.jpeg

1.rancilio silvia v5(二手一萬購入)+gaggiuino(小紅書大米哥版) 換了銅頭的pump 沖煮水我有一段很長時間都是買6L的波爾水,但都要固定去買水就覺得懶就開始用rpavlis water 配方2LRO水+0.1克硫酸鎂+0.2克碳酸氫鉀 2.hibrew h1b 就是台灣上市的小醇萃,通吃所有膠囊系統,還多買了一台放公司當公用機主要給家人平日在家使用膠囊咖啡,或有時候懶得煮,想快速喝杯咖啡很方便 3.OPTION-O Lagom Casa 4.df64磨豆機+SSP MP刀盤除了聲音大聲,之前使用cafelat robot搭配直落粉配件,在準備流程上也是滿不錯的 https://i.imgur.com/u2RUZPI.jpeg

在公司方面,整個精簡化,買了一台不到千元的便攜式膠囊機,也是通吃N跟G膠囊,自帶加熱 https://i.imgur.com/fAWvBBJ.jpeg

之前器材 1z kpro 黑曜版磨豆機=>售出 hario switch=>售出二手ec680 =>售出 ponte vecchio export =>售出 arepress go=>售出閒置長草區 bodum french press=>待售 alessi 9090 cafelat robot faber deluxe pro arrarex caravel vam 1z jmax =========================================================================== 目前使用智慧插座定時,在起床前10分鐘會自動開機,siliva+gaggiuno,可變壓變流跟之前用robot手壓機比起來,雖然沒有100%像,但口感跟味道還是比之前用920溫順許多 pv其實也是一台很好拉霸機,但他的硬傷還是水箱跟無法即時補水,在操作的細節上是要比半自動機多了一些要注意的地方,二台磨豆機,一平一錐,好處是我有二支豆子可以不用一直調刻度,像是我晚上都會喝無咖啡因咖啡,所以有一台就固定白天咖啡,一台就是晚上目前的配置就是把以前喜歡拉霸的味道盡量的複制到半自動機上再加上目前也沒在用蒸汽功能,所以單鍋爐的配置使用在加熱時間跟煮個一二杯的情況下還算不錯,我自己的想法是義式機就是溫控跟壓力二個變因要穩定可控,所以手壓機跟半自動機在相同的操作條作下,其實差距不會到很大,常聽到手壓機比半自動機好喝也是正常的,磨豆機才是主戰場,撇開主觀居多的口味不談,使用者操作體驗才是最常用越覺得重要的地方,能不能調轉速,刀盤多大,聲音大不大,能不能除靜電,外觀好不好看好不好清潔,刀盤有沒有平行,殘粉量多少,對我來說,要選台義式機簡單,但要選台磨豆機那真的是一個長考選項,提供一些這幾年來的心得,供板友們參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.58.197 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1763610161.A.B46.html