[器材] 詢問某個手沖器材&東京Glitch心得

看板Coffee (咖啡)作者ms4573 (ms4573)時間5小時前 (2026/02/21 16:13)推噓2(2推 0噓 2→)

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今年2月初尋訪東京咖啡名店Glitch，當時注意到這個器材就覺得很好奇：是一個球狀金屬，放在濾杯和下壺之間，推測是過濾的功能(但為何有需要呢？當時店裡很忙，我英文不夠好也不敢問太多。最近整理照片看到，來版上跟高手們請教，增長點知識。先謝謝大家囉。 ------------ 順便分享遊記：當時我去的是東京銀座店。剛吃過午餐，正下著大雪，店外卻還是排了10幾個人在等待。且不知為何有相當多西洋面孔，很有趣。還好比較多客人都是點外帶，我們「只」等了半個多小時就順利入店。如果天氣好的時候恐怕得等更久吧。 https://i.mopix.cc/CuOATI.jpg

入店後，吧台就放了一排當日的豆子和小卡，從平價到高價，都是淺焙，目測多數是南美洲的豆子。風味和價格都寫得很清楚，也可以試聞，不用擔心溝通問題。 https://i.mopix.cc/frusGW.jpg

最後我們點了3杯比較平價的豆子。如果我沒看錯一杯大概是沖15g，注水量就不確定了。 https://i.mopix.cc/vKReo5.jpg

一如預期的好喝。我自己平常不太喝特殊處理法，什麼酒釀、厭氧發酵、熱衝擊blablabla，不知為何，我自己沖起來都覺得味道不習慣，買過幾次，後來還是喝回水洗日曬蜜處理。但不過Glitch沖起來是真的好喝，只保留明確的果香，卻沒有我平常不喜歡的怪味(不知如何形容)。本來有想買幾包豆回台，但實在太貴了，最便宜的100g也要台幣800元以上，自己也不一定沖得好喝，想想還是算了吧，就把美好回憶留在這裡囉。這間店值得一訪，感謝閱讀。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.170.233 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1771661616.A.D96.html ※ 編輯: ms4573 (101.10.170.233 臺灣), 02/21/2026 16:19:26