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討論串[其它] 香精咖啡豆（？）
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#1
[其它] 香精咖啡豆（？）
推噓40(40推 0噓 66→)留言106則，0人參與, 1月前最新作者openform (openform)時間1月前 (2024/10/04 10:07), 編輯資訊
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想請問各位咖啡版前輩，. 我最近在蝦皮上買了一家咖啡店的烘豆和一些濾掛包，. 結果發覺無論是濾掛包或是咖啡豆（自己磨和手沖），. 都異於其他家咖啡豆來的香，. 價格也沒有比較貴，. 去商品評價處看到其他顧客的評價：. “咖啡豆香氣很不自然”. “剛收到貨聞到很香的咖啡香非常高興，但泡好喝了後，發現咖
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#2
Re: [其它] 香精咖啡豆（？）
推噓8(8推 0噓 41→)留言49則，0人參與, 1月前最新作者claymath (ヽ(‵・ω・′)ゝ)時間1月前 (2024/10/05 14:38), 1月前編輯資訊
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我根據大家推文的描述. 發現我也有買過這家的豔夏花荔XD. 當初是同學推薦我. 看了一下這家最便宜然後也有參加咖啡展. 就跟我一起試看看. 然後我下一包來買來喝. 除了剛開始煮我煮的有點過萃的口感（雜雜的）. 其他就是有那個荔枝香. 我是沒整個拉出來看豆子是不是有瑕疵. 所以就這樣. 想說之前有人說
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#3
Re: [其它] 香精咖啡豆（？）
推噓9(9推 0噓 20→)留言29則，0人參與, 1月前最新作者jnjh312 (Sun)時間1月前 (2024/10/06 22:52), 編輯資訊
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列舉賦予風味的方式供參考，. 可以看看自己的接受範圍在哪邊，. 1.泡人工合成香精. 2.烘豆過程加香精. 3.日曬、水洗、蜜處理、厭氧發酵含CO2諸類、微生物控制如熱衝擊諸類，. 4.酵母，酵素，咖啡果實菌，麴菌，自然物菌. 5.過桶，泡酒，泡果汁略算酵素. 3,4,5產區已發展出無數組合+各種溫
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