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[ Coffee ]
討論串[單品] 請教煮Syphon的問題
共 23 篇文章
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上傳中. 很慢. 因為我的影片長達 18 分鐘. 人因需求而學習. 現正在下載 AVI 剪接軟體 ~^_^~. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 112.104.2.239. 其實我 PO 這篇只是想不要一直去推別人的文,落落長. 不過自己修文就可以修到爽 XD.
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師傅操作的壺是最靠我們右手邊的壺，一開始只是小火在保溫. 在搖晃下座前，師傅先把火開大再搖晃下座，搖晃時有明顯的氣泡冒出. 很明顯是已經沸騰，搖晃的目的是就是主要是避免插入上壺時產生突沸現象. 回想起以前在中學上理化實驗時，加熱燒杯中的水還要加入沸石，就是怕突沸. 那突沸又是什麼？我在網路上找到一段
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分享一下我看到的現象~~:). 從倒粉進去開始討論，. 你做了第一次的攪拌，. 但攪拌的不是很均勻就收手，. 我會認為這樣的原因是因為，. 以力道來看，. 我估計豆子還不至於不新鮮，. 而此時你的調棒還有結塊，表示沒攪拌完全，. 這樣萃取會不均勻，. 而你的攪拌方式則是將物質包覆在粉中，. 這是第一
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哈哈 coffee板討論的好熱烈. 因此我剛剛也拍了一段自己煮賽風的過程. 我是水衝上去後才倒粉，有人知道兩種方式有什麼不一樣的地方嗎？我是沒有什麼研究. http://www.youtube.com/watch?v=LtsTY4pvz6M. 然後就是熄火、攪拌的時機了，其實我抓不太準，不過我這杯咖
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撞不撞山壁,影響的是你的板金. 但旁邊還有山溝 (就算是山壁,也有排水溝). 在你撞上去之前,你也得擔心輪子會不會掉進去. 板金是小事,輪子掉進去就慘了,要叫人幫你抬... 所以不講清楚前,真的不能以為別人看得到重點. 表面徵狀只有車的鼻子,但看的是位置還是行進方向的延長線呢?. 不.... 煮咖啡
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