Re: [歐美] 正確的餐廳"付帳"禮儀？

看板CultureShock (文化衝擊)作者Cain (該隱。倫敦奧運我來啦！)時間12年前 (2012/08/14 22:17)推噓5(5推 0噓 7→)

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※ 引述《odip (one day in Paris)》之銘言： : ※ 引述《YNWA (You'll Never Walk Alone)》之銘言： : : 不好意思，我有查過這方面的資料， : : 但是大家對於這方面的講法都不太一樣， : : 也可能是因為每個國家的民情不同，但是我還是想聽聽各位的經驗談。 : : 我想請問的是，像去歐美那些餐廳用餐， : : 通常結帳的時候，應該怎樣的"流程"比較正確？ : 分享一下法國的付賬方式: : 法國人習慣在桌邊結賬，服務生會把帳單留在桌上後就離開。當你把現金或信用卡放 : 在帳單上，服務生才會過來清點。法國人的付帳習慣：如果大家都付現，就一次算好 : 付總數，等服務生找錢回來再自己私下分。如果刷卡，就可以分開結帳，每個人輪流 : 跟服務生報個數字即可。如果有人刷卡有人付現，就由刷卡的人先報個數字，餘款以 : 現金一次付完。 : 在法國基本上是不必給小費的（因為這個社會主義國家的服務生多半是正職，很少是 : 台灣的那種時薪打工生，他們有最低工資的勞工保障不靠小費過活），但服務周到的 : 高級餐廳，或你遇到的服務生非常熱情地介紹菜色，選酒，幫大家照相… 賓主盡歡之 : 餘是可以彈性給點小費的，估計大約一個人頭1歐元，結帳後把小費留在桌上，不用等 : 他來收就可以離開。請注意銅板要給1歐元或2歐元，給幾分幾角的小零錢比較沒有禮貌。那我也來分享一下北歐瑞典的付帳和給小費的習慣好了在瑞典，基本上是沒有小費文化的十幾年前可能搭計程車還會給點小費，現在也沒有了現在唯一還會有給小費的可能就只剩下餐廳了以餐廳來說，午餐通常沒有人會給小費的晚餐的話則會視情況，如果服務很滿意顧客本身也不拮据通常會把帳單湊個尾數付掉比如說兩個吃一頓飯要價 376 克朗那我們可能就會直接給 400 克朗這樣給多給少完全是看心意，服務生基本上並不會預期說每桌客人都給小費的當然給太少的話會很不好看，比如說帳單是 376 但是你跟人家說要付 380，4塊錢當小費這種金額太小了，對方反而可能覺得很受辱不過如果你是拿現金 380 來付帳，人家找錢 4 塊給你，那你可以直接留在桌上但是千萬不要特地去說「這 4 塊錢給你當小費」這是完全不一樣的感覺跟情況然後像是速食店或是快餐店或是美食街這種也沒有人在給小費的除非你真的是錢多到要拿出來街上撒在瑞典是非常重視白紙黑字這個原則的如果店家或服務生希望/要求顧客掏錢出來，那麼就得明示在菜單上或是直接納入售價裡不可以有這種 unspoken rule 而且服務生基本上是靠工作時數換取薪資薪資因為強大的工會和政府而非常的有保障，不可能低到不合理的價錢所以有些人會覺得瑞典的服務生不熱情、有點跩原因就是因為他們是跟店家拿薪水的，不是靠顧客的臉色和小費過活的換個角度看，因為商品或服務的售價必須要能夠涵蓋這個人力成本所以有牽涉到人工的售價都不會便宜比如說請油漆師傅來漆一面4*2的牆油漆的料錢可能才 250，但是讓師傅跑一趟的價錢就是 850 這樣 (也所以DIY這種事在北歐很興盛，因為不DIY的話，拉拉雜雜的費用會高到讓你受不了) 至於歐洲其他國家，我自己的經驗是越往南越有小費文化越往北小費文化就越少，甚至很多店家會不喜歡收到現金因為經手現金就會有被搶劫的風險，而且銀行會針對處理現金額外收費 (這個我們在台灣可能很難想像，但是在瑞典，如果你開店做生意要拿一大筆現金去銀行存，銀行會跟你收現金處理手續費。因為怕被搶，很多銀行甚至是不存放現金的，如果你想領一大筆現金出來，要嘛就是 ATM 多跑幾次，不然去銀行的話要提早幾天跟你的專員聯絡，他們才會在銀行裡存放現金等你來領。如果你是突然跑去要求提領現金的話，對方就是雙手一攤告訴你現在這裡沒現金這樣) -- 小費不是有給就好，給太少是會有侮辱的意味在的多年以前我同事(瑞典籍)和他朋友去倫敦玩，在一家餐廳的用餐經驗非常的不好據說服務其差無比所以最後我同事和他朋友結帳離開的時候就特意留下 1p 的小費意思就是：「你的服務爛到連這個價值都沒有，但我不是奧客，所以給個 1p 意思一下」這樣但是這個跟留下找回的零錢在桌上是不一樣的意思喔，不要混淆了～ -- 一旦給了出去，就要有收不回來的覺悟。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 212.39.32.19