[轉貼]珍奶始祖爭霸之 台南翰林茶館
本文轉載自蕃薯藤新聞
http://news.yam.com/cna/city/news/200409/200409300207.html
（中央社記者張純瑜台南市三十日電）誰才是珍珠奶茶 之祖？誰發明波霸奶茶？幾乎成
為國際性飲料的珍珠奶茶，最近因反軍購案再度引發國內兩大茶飲龍頭業者之爭。台南一
大型茶飲業者指出，事實上，波霸之名是台南一家路邊攤最先引用的。
台南一家知名茶飲連鎖業者，今天請來台南市文獻 委員鄭道聰為其驗明正身，說明珍珠
奶茶的由來與典故 ，強調珍珠奶茶真的出身於台南。
這家在全省有數十家連鎖店的茶飲業者「翰林」表 示，最早賣泡沫紅茶的店應是台南的
雙全紅茶，已有五 十多年的歷史，是台南有名的老店。
鄭道聰說，就他的記憶，一九八六年光復節，台南「翰林」茶飲店就開始將市場上買來的
粉圓加在紅茶裡，當時因為加的是白粉圓，狀似珍珠，才會取名珍珠奶茶。後來他又加入
黑色粉圓，又在宜蘭頭城找到大顆粒粉圓，由於當時沒有大口徑的吸管，因此都是用湯匙
舀來吃。
到了一九八八年，因為瑞琦免洗杯工廠將吸管口徑加大，從此珍珠奶茶變成用吸管吸食，
但波霸奶茶一詞真正的來源，他認為是從海安路一家小販「草蜢」先取名的，因為當時香
港女星葉子楣真的很紅。
鄭道聰說，因為當時珍珠奶茶很受歡迎，大家就紛 紛改名叫「波霸奶茶」，「波霸」一
詞就是這樣傳開。 鄭道聰表示，因為台灣的泡沫紅茶及珍珠奶茶已漸 風行世界各地，他
特地做了一些資料整理，並打算在十月份北京舉行首屆中國茶業博覽會中發表文章「台灣
冷飲茶發展之原因探討」，介紹泡沫紅茶及珍珠奶茶的由來。
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