Re: [問題] 統一鮮奶含寡糖？
※ 引述《sfong (小毅)》之銘言：
: 沒錯！寡糖喝起來應該會有甜甜的感覺，
: 就像mini oligo不就是含寡糖嗎？
: 所以喝起來就甜甜的，不過鮮奶加寡糖
: 大概是鮮奶品質較不好才會加寡糖，
: 像我知道的好像林鳳營、福樂的鮮奶就沒有加
林鳳營的鮮奶有加寡糖喔~~ 嗯嗯(￣─￣(ˍ ˍ(￣─￣(ˍ ˍ
注意看他的原料部分有寫說是生乳跟寡糖(oligo)
而且它的乳脂成份比一般的牛奶高一點
甚至比初鹿的還要高，雖然只差零點幾趴
(竟然打敗我家鄉的奶，哼哼..初鹿才是王道!! <(￣﹌￣)@m)
所以像是義式咖啡都比較偏好用林鳳營來打奶泡
因為比較容易把奶泡拉出來
(雖然技術的因素比較大啦 囧tz)
基本上加蒸氣打就可以把牛奶本身的甜味打出來
林鳳營打出來特別香甜就不知道跟寡糖有沒有關係了 ╮(￣⊿￣")╭
為什麼我這麼清楚?
因為當初我們店牛奶的進價壓不下來想要換廠商
所以對奶下了一番研究
(週週進破百還不給壓，小氣開元 <(￣ 3￣)>)
......雖然最後還是沒有換掉林鳳營ε=ε=ε=ε=╒(；￣▽￣)╜(逃
茶味重就要濃奶搭咩...每天上班狂喝奶茶 XD
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◆ From: 220.129.70.132
推
04/26 15:28, , 1F
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