[轉貼] 今冬 喝巧克力正流行
【民生報／記者劉大絹／報導】 2006.10.18 10:40 am
吃巧克力不稀奇，今年秋冬巧克力要用喝的才最時髦！近幾年來，全球吹起一股喝巧克力
的風潮，在歐洲、美國、亞洲各地，巧克力飲品專賣店如雨後春筍般地開設，連知名的咖
啡連鎖品牌星巴克都開始賣起巧克力飲品。據了解，目前全球店內飲用巧克力飲品的市場
已有高達145億元的規模，潛力相當驚人。
歐美國家都有巧克力飲品專賣店，店內清一色都是銷售巧克力飲品，從熱的、冰的、原味
到花式都有，琳瑯滿目，讓人驚訝於巧克力也能如此多樣。最近，台灣也陸續出現巧克力
飲品專賣店，如iR Choco Cafe，就提供使用瑞士進口巧克力做成的各式巧克力飲品。
咖啡印象深入人心的星巴克，近幾年來，在北美地區也開始推出巧克力飲品，包括獨特的
白巧克力限定飲品，都大受消費者歡迎。目前，星巴克在非洲象牙海岸、迦納等可可豆重
要產地尋找高品質的可可原料，一年的採購量已超過90萬磅。今年十月起，台灣星巴克也
開始推出經典巧克力系列，並可依照消費者的需求調理，可混合的選項包括全脂、低脂或
脫脂牛乳，也可以加入豆漿，或是杏仁、焦糖等不同風味糖漿，變化相當豐富。
樂雅樂的熱可可也很受歡迎，原料採用荷蘭進口濃厚可可粉，並以熱牛奶沖泡，完全不加
一滴水，所以口感相當豐厚潤滑，許多消費者喝過一次就會上癮。另外，摩斯的熱可可也
頗受歡迎，甚至推出外賣可可粉，讓消費者可以隨時在家自行沖泡。
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