輕欣的魅力到底在哪裡?
就我的觀察,輕欣之所以生意好,當然不是靠名氣,
名氣是結果論,而不是一開始讓他生意好的原因。
像這種冷飲店沒有座位,專攻外帶的,重要的還是他的品質。
但我不是說輕欣的品質很好,而是他的品質很特殊。
第一:他的茶喝起來不會澀,而且還有蠻濃郁的香味。
(PS 這裡所謂的香,不是單純茶香,而是一種花茶的香味)
對一般消費者而言,一杯不會澀又有濃郁香味的冷飲茶,
就是水準之上了。
不然你可以比較其他的茶飲店,不是會澀,不然就是沒味道。
稍微要求品質的人,差個五塊甚至十塊,我想還是會選擇輕欣吧!
至於他怎麼做到不會澀卻又味道很濃,這就是他的秘方了。
不過我有一個親戚只要喝茶胃就會不舒服,
唯獨喝輕欣的不會。各位覺得這是為什麼呢?
還有就是,一般不錯的茶葉,就一斤600~800的好了,
雖然比較會回甘,但還是會帶有一點點澀味,
可是一斤600的茶葉拿來賣泡沫茶飲,根本不合!!!
如何做到不澀又很香呢?? 難道是拿一斤上千的嗎???
第二:他應該是最早使用保麗龍杯的冷飲連鎖店(這點我不是很確定),
不過普遍看來,輕欣絕對是使用量最大的。
在南部,有些店為了顧客的需求而提供保麗龍杯,
但有部分店家的作法是,一般塑膠杯不加收錢,但若顧客要求用保麗龍杯,
則要求多收兩塊錢,但是輕欣則是無差別提供保麗龍杯。
但顧客反而容易接受輕欣這種作法(本來就貴,但不加收錢)。
不過這種加收錢的現象現在已經幾乎沒有了,
因為顧客的抗議與店家的不便吧,現在的作法則是直接調高產品售價!!
冷飲用保麗龍最大的好處就是可以保冷,對諸多食量不大的小姐來說,
要一次喝完一杯應該不太可能,於是買一杯輕欣的茶,
即使放在桌上一整天後,還是可以享受到冰涼的茶飲,
對她們而言無非有很大的吸引力。
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以上兩點是我個人覺得輕欣之所以生意很好的因素,
而一但一兩家生意好之後,要拓展加盟就無往不利了,
剩下的就真的是靠知名度在打天下,品質什麼的反而不是重點...
不過就生意好壞來看,南部現在已經有幾家可以跟輕欣比擬的茶飲店了。
而這些茶飲店,就我觀察過的結論,
他們一樣具備以上兩個優點。
不過還是希望大家在買這些茶飲之前,多想一下吧,
不論是為了你的健康還是為了地球的未來。
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最後八卦一下:
據我某個朋友說,輕欣一家店整個弄到好成本不用30萬,
但他們現在的加盟金卻高達200萬,
請問這是真的嗎???????????????????????????
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◆ From: 59.105.18.220
※ 編輯: nowiam 來自: 59.105.18.220 (08/28 20:40)
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