Re: [問題] 牛奶的品牌
※ 引述《tanchang (chang)》之銘言：
恕刪,
看到版上有專業的版友,
所以我也想趁機請問一下!!
市面上牛乳大多是高溫瞬間殺菌,
但有廠商強調低溫殺菌,
且可以保存較多的營養!!
在國外(日.歐)似乎二種都很常見,
但台灣則以高溫殺菌為多數!!
1.想請問高低溫殺菌的最終產品營養成分差異在哪裡??
製造過程中又有哪些營養份是流失掉或改變的??
2.(家庭)保存上是否有不同之處??
3.是否有相關研究指出長期飲用上述二種鮮乳的好壞或差異??
4.低溫殺菌鮮乳常有"某種"奇特的口感或味道(不太會形容),
是因為製造過程差異所產生的嗎??
以上,
如有版友有相關專業知識,
懇請解惑,
感謝!!
(如果文章不宜或有詳細專版,
煩請告知,將自D並轉至該版詢問)
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※ 編輯: money0814 來自: 125.224.2.82 (06/06 17:13)
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