Re: [問題] 調出來的奶茶要如何跟外面賣的一樣好喝??
※ 引述《mekida (mekida)》之銘言：
: 我在全聯買了紅茶包跟咖啡奶精
: 調出來就是很膩
: 外面比較貴一點的奶茶 喝起來有茶香 又順口
: 我也試過買純喫茶+林鳳營牛奶 1:1 喝起來就是牛奶味而已 不算奶茶
: 我想要省下一杯30元的奶茶 買原料自己在家DIY
: 爬文 也找不到像食譜一樣的攻略
: 是因為我沒加糖的關係嗎??
: 那麼要去哪裡買紅茶包跟奶精 調出來才像外面賣的
以前曾經在咖啡簡餐餐館的地方工作
就我所作過的奶茶比如伯爵奶茶熱的的話..
就是奶精和水煮過還會加一點點草莓醬..或是柳丁皮刮一些下去..增加果香氣..
這些東西是在滾時加下去的然後馬上關火...
之後就把這些東西倒入茶壺中裝有伯爵茶葉或一般立頓的茶包下去沖泡約2~3分鐘...
就可以沖出很好喝的奶茶...甜度那時我們都用糖包適各人的需求添加...
那時的價位都賣60~80元........希望這些對你有幫助....
奶精與水的比例可以自己調配...看要濃淡適自己的需求口味添加.....
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