Re: [討論] 台北車站二樓 comebuy
※ 引述《ashuitea (ashuitea)》之銘言：
: 既然有人提了~我就發表一下我的意見吧。
: 近年來市面上的茶飲店發展出所謂的現泡茶，就如原PO所提的
: 奶茶沒味道，喝起來水水的，就小弟的觀察及感覺，或許是個
: 人的口味，市面上的現泡茶，都是用義式咖啡機淬取茶湯，但
: 其過程機乎不會超過一分鐘，但我們一般泡茶的浸泡時間多在
: 五到十分鐘，甚至於用煮的也是，所以~以小弟在所謂的現泡
: 茶飲店喝到的，都是所謂的《茶水》，喝起來很香，但沒有茶味
: 也沒有回甘或所謂的醞味，不知道是否有人跟我有相同的感覺？
: 因為茶葉要泡出茶味，在短短的三十秒或一分鐘內機乎是不可能。
: 以上是個人感覺，如有不妥，請來信賜教，謝謝
那倒未必…
用義式咖啡機(我們都叫鮮茶機)泡的茶，
雖然只有短短不到一分鐘的時間，
但由於機器是高壓萃取，加上用較碎的茶葉去沖泡，
仍然可以泡出茶味和回甘的韻味。
我也在做鮮泡茶，
別家的我不發表意見，
至少我們家的茶還蠻回甘的，
奶茶也不會水水的，
喝過的人也都蠻稱讚的。
歡迎你來試試看。
在通化街145號叫做「慕茶客」，
在板上可以搜尋到相關資訊～
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