[問題] 自製泰式冰奶茶

看板Drink (飲料)作者 (biobay)時間16年前 (2010/03/19 07:45), 編輯推噓1(102)
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請問若想自製泰式冰奶茶 奶的部份若沒有煉乳,可以用"淡奶"代替嗎? 我人在國外手邊只有"淡奶" 當初沒看清楚以為就是煉乳所以買了,打開才發現水水的 很像奶粉加水的味道.... 另外有沒有人知道淡奶和煉乳成分上有什麼不同呢 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 128.84.152.209

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淡奶跟台灣的「奶水」應該是一樣的吧!是濃縮1/2的加糖蒸發奶
03/19 09:39, 1F

03/19 09:40, , 2F
煉乳只是更濃的加糖蒸發奶(濃縮至原體積25%~40%)
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03/19 09:41, , 3F
只是濃淡的差別,按個人口味增減就可以啦!
03/19 09:41, 3F
文章代碼(AID): #1BehiqNg (Drink)
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