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[問題] 芋頭鮮奶露及芋頭奶綠

看板Drink (飲料)作者 (朱。)時間15年前 (2010/12/20 00:14), 編輯推噓4(4推 0噓 8→)
留言12則, 7人參與, 最新討論串1/1
本身超級無敵愛芋頭 可是水巷的芋頭鮮奶露要$60大苑子的芋頭奶綠中杯也要$45 所以打算嘗試自己做 這次買了市場處理好了芋頭塊 蒸熟直接加牛奶打(因為沒糖所以加一點蜂蜜) 成果不是太稠就是芋頭味不夠 請問製作出好喝的芋頭飲品有什麼秘訣嘛?! 感恩~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.224.96
推
12/20 00:19, , 1F
好像有加鮮奶油?
12/20 00:19, 1F
推
12/20 02:06, , 2F
試試看用蜜煮芋頭?
12/20 02:06, 2F
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12/20 18:38, , 3F
水巷是用壓力鍋加紅糖煮
12/20 18:38, 3F
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12/20 18:39, , 4F
然後煮好後加鮮奶跟鮮奶油用果汁機攪打,比例大約是
12/20 18:39, 4F
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12/20 18:40, , 5F
200G芋頭+45G糖水配160CC鮮奶+40CC鮮奶油打成大杯
12/20 18:40, 5F
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12/20 18:40, , 6F
其他空間加冰塊就會濃稠,單加水的話會稍稍稀一點
12/20 18:40, 6F
推
12/20 20:19, , 7F
我在家是先蒸熟芋頭,然後再用冰糖下去熬芋頭,熬到覺得差
12/20 20:19, 7F
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12/20 20:20, , 8F
時候 就直接加牛奶下去打 就不用另外加糖了
12/20 20:20, 8F
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12/20 22:04, , 9F
所以芋頭的甜味不能事後補嘛 是這樣嘛~
12/20 22:04, 9F
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12/21 22:00, , 10F
yukihiro67桑, 讚 b
12/21 22:00, 10F
推
12/26 10:28, , 11F
一定要鮮奶油才夠奶味 雖然比較不營養吧
12/26 10:28, 11F
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12/27 19:45, , 12F
我喜歡芋頭鮮奶露~
12/27 19:45, 12F
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