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[問題] 關於奶蓋

看板Drink (飲料)作者 (poppy)時間15年前 (2011/02/08 21:04), 編輯推噓3(3推 0噓 6→)
留言9則, 5人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
不知道這個問題能不能在這個板上問 但是我也找不到更貼近這個問題的板了qq 請問有人自己做過奶蓋紅茶或綠茶嗎?貢茶家的奶蓋綠茶我一直覺的很好喝.但 一杯40元.而且我家附近的貢茶店我發現他給的奶蓋越來越少了.所以興起想要自 幾動手做的想法.請問有人會做奶蓋嗎?那個奶蓋一定要手工打嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.101.98
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貢茶的奶蓋還有加奶精跟奶油 才會鹹鹹的
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我們那個時候是鮮奶油+牛奶+總店的配方
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所以不是說想學就可以學~"~
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我常常在家自己打耶!!鮮奶+鮮奶油!但鮮奶油比例要多!
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奶蓋要加點乾酪粉打起來才會有硬度跟有鹹度
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跟你分享奉茶雙乳奶茶的，長春鮮奶油用機器打5分鐘
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我都是用長春鮮奶油+少許鮮奶+少許香草糖漿!!好喝
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但是一定要用電動攪拌器喔!!不然打到手抽筋也發不起來
02/17 20:15, 9F
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