[問題] 怎麼分辨豆漿是用粉泡的還是現做的

看板Drink (飲料)作者 (rainman)時間13年前 (2013/05/25 02:22), 編輯推噓5(5015)
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最近做生意碰到一個問題 因為自行製做豆漿太耗時耗力 所以找了一間專門做豆漿的店買豆漿 有一次接了一筆外送訂單(一位很善良的阿姨訂的) 可是她卻被她的同事質疑我的攤子賣的豆漿是用粉泡的 說我賣的豆漿喝起來不夠香濃所以應該是粉泡的(這什麼鬼=_=") 雖然再三跟他保證絕對不是 可是心裡覺得很不舒服,好像是在做黑心生意的感覺 也對那位阿姨感到很抱歉,很好心的跟我下訂,結果被搞的心情也不好 所以我想問一下有沒有什麼方式可以直接分辨豆漿的製作方法 以後碰到客人有這樣的疑問我可以直接跟他說明 (我早上4~5點就去店裡買,瞄了一下還有其它很多正在出爐的豆類製品, 應該不會是用粉泡的) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.16.33

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這應該不是你拿出證明人家就會覺得變好喝的問題,而是你
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應該親自品嘗你的豆漿跟別人粉泡的豆漿差異在哪,是否真
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的不夠濃,是否要換配合廠商。如果你喝起來自信沒問題,
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那極少數的抱怨是不必理會
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我有喝過其實是沒問題的
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只不過對方一次叫的量通常超過50份,所以我特別在意
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口感是因人而異,所以我才會想有沒有直接的測試方式
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05/26 16:19, , 8F
純的豆漿根本就不會又香又濃
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05/26 20:50, , 9F
水加太多當然不會香濃囉 水少的豆漿的香濃味真的很誘人:D
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如果你沒親眼看到對方的製作過程也很難說服客人吧
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05/26 21:00, , 11F
沒錯...現熬煮、熱騰騰的豆漿真的是又香又濃
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05/26 23:19, , 12F
純的當然會香濃啊 自己煮過就知道
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05/27 00:32, , 13F
所以口感的香濃度 跟 是不是粉泡的沒有直接的關係
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只跟煮豆漿時的水量有關係,這樣我知道了
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老實說常喝的喝到用粉泡的會很仇恨 口感差很多
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我覺得豆子品質也有差耶
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05/29 11:37, , 17F
粉泡的就不會香濃嗎XD 加多加少而已
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最主要差別在口感 再來煮豆漿可以加入個人風味 例如焦香
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不過這些都不是重點 那位同事只是要一杯香濃的豆漿
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05/29 11:40, , 20F
你跟叫貨的廠商改改配方就好了 跟是不是粉泡無關
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文章代碼(AID): #1Hdx03bH (Drink)
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