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[討論] 大家飲料甜度都怎麼點？

看板Drink (飲料)作者 (Amigo)時間11年前 (2014/12/07 13:29), 11年前編輯推噓36(37推 1噓 44→)
留言82則, 40人參與, 最新討論串1/1
多數手搖飲料店對於飲品甜度不外乎有以下客制化的選擇： 正常甜（全糖），少糖（七分，3/4糖），半糖(5分糖，1/2糖)，微糖（3分糖，1/3糖） 上列的定義，是小弟就字面上而解釋，也是小弟至今為止所採用的方式。 對於手搖飲的現象，小弟觀察出以下幾個問題想跟各位看板的大大討論： （1）這樣甜度的定義及解釋，是否符合大家的認定？ （2）不知各位對於飲品的甜度選擇為何？ （3）同上，高酸度的水果茶（檸檬，金桔，百香果，葡萄柚等），低酸度水果茶（柳橙 ，奇異果等），基本茶飲（綠茶，烏龍茶，紅茶等），茶拿鐵（鮮奶茶），奶精茶，會因 為不同款式茶飲，而有不同選擇嗎？ （4）會因為不同店家、品牌，而有不同的甜度選擇嗎？ （5）你知道你選擇的甜度，約等於幾顆方糖嗎？（以700cc計） -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.50.20 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1417930162.A.07F.html
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12/07 14:17, , 1F
大多點微糖 酸的點少糖 奶茶看品牌可到無糖
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推
12/07 14:33, , 2F
螞蟻人 全糖
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推
12/07 14:38, , 3F
都點微糖
12/07 14:38, 3F
推
12/07 16:21, , 4F
螞蟻人全糖+1
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推
12/07 17:00, , 5F
茶類半糖 鮮奶茶少糖
12/07 17:00, 5F
推
12/07 17:14, , 6F
同樓上 覺得全糖會喝到膩
12/07 17:14, 6F
推
12/07 17:16, , 7F
阿阿高酸度的我會喝全糖!! 好像在打自己臉哦哈哈
12/07 17:16, 7F
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12/07 17:18, , 8F
會依品牌的不同而選擇耶
12/07 17:18, 8F
推
12/07 17:29, , 9F
紅綠烏龍青茶都無糖 奶茶鮮奶茶半糖
12/07 17:29, 9F
推
12/07 17:49, , 10F
高酸的全糖總克數應該比奶類純茶多很多
12/07 17:49, 10F
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12/07 17:50, , 11F
年紀小不懂事全糖 喝沒多久通通半糖，最近開始無糖，不喝
12/07 17:50, 11F
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12/07 17:51, , 12F
希望邁向不喝XD
12/07 17:51, 12F
感謝樓上幾位的意見提供，能否再次詢問你們對於問題(1)及(5)的看法呢?? ※ 編輯: amigo1111111 (36.227.50.20), 12/07/2014 18:09:15
推
12/07 19:52, , 13F
慢慢減+1 會發現以前怎都喝那麼甜 現在都三分糖
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12/07 19:52, , 14F
不過喝手搖次數一個月可能不到3次
12/07 19:52, 14F
推
12/07 20:05, , 15F
(1)飲料店糖度原本符合理想，打工後我要說他加的糖比你
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12/07 20:05, , 16F
們想像的多
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你講到重點了
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12/07 20:05, , 17F
(2)微糖去冰
12/07 20:05, 17F
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12/07 20:05, , 18F
(3)葡萄柚檸檬半糖，茶、鮮奶茶柳橙微糖，梅子系列全糖
12/07 20:05, 18F
為何葡萄柚、檸檬只用半糖，而梅子是正常呢??梅子是單獨使用話梅還是果醬??
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12/07 20:05, , 19F
(4)基本上 都喝微糖
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12/07 20:05, , 20F
(5)我不知道等於幾顆方糖，但我知道幾cc
12/07 20:05, 20F
請教貴店，幾分糖是真的有照比例換算嗎???
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12/07 20:06, , 21F
飲料店打工，又在上班喝飲料的好處就是慢慢試甜度XD
12/07 20:06, 21F
※ 編輯: amigo1111111 (36.227.50.20), 12/07/2014 20:25:48
推
12/07 20:20, , 22F
不管喝甚麼都喝無糖
12/07 20:20, 22F
行家，想必對市面上排隊的飲料店有者不同的看法~~ ※ 編輯: amigo1111111 (36.227.50.20), 12/07/2014 20:28:14
推
12/07 20:38, , 23F
芭樂梅、番茄梅(這樣應該知道那家了)用梅子醬，越甜梅子
12/07 20:38, 23F
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12/07 20:38, , 24F
的香氣越重(明明比例一樣，所以全糖)
12/07 20:38, 24F
糖是可以提味及增加濃郁度，柳橙、葡萄柚、檸檬可以試者多點糖，會有不同的感覺喔~~
→
12/07 20:39, , 25F
幾分甜基本上沒有照cc數去換算(部分有而已)
12/07 20:39, 25F
這是手搖飲料店普遍存在的情形
推
12/07 20:47, , 26F
但喝起來真的有差！就算只是10cc左右而言
12/07 20:47, 26F
濃度問題，貴店應該是使用轉化糖吧 ※ 編輯: amigo1111111 (36.227.50.20), 12/07/2014 20:57:45
推
12/07 21:08, , 27F
試過了喔！第一次喝全糖，然後之後喝微糖再慢慢加糖，
12/07 21:08, 27F
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12/07 21:08, , 28F
覺得那是我的完美比例XD
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12/07 21:08, , 29F
我們還是有機器量的比較準，有些是店員用湯匙挖的，每
12/07 21:08, 29F
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12/07 21:08, , 30F
次都不太一樣……
12/07 21:08, 30F
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12/07 21:08, , 31F
官方說法就是有液糖，和蔗糖(二砂糖煮的)
12/07 21:08, 31F
感謝K大分享的意見，用湯匙拉糖，既使同一個人，每次拉的糖量都會不準確，最主要 的是因為糖漿的"濃稠度"造成的，糖漿易殘留在湯匙上。
推
12/07 21:11, , 32F
一直都是 無糖去冰
12/07 21:11, 32F
噓
12/07 21:19, , 33F
無糖啦
12/07 21:19, 33F
※ 編輯: amigo1111111 (36.227.50.20), 12/07/2014 21:42:29
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12/07 22:02, , 34F
無糖
12/07 22:02, 34F
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12/07 22:39, , 35F
梅果綠這種有加醬的喝無糖，其他看店家再決定甜度
12/07 22:39, 35F
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12/07 22:41, , 36F
最多到半糖左右
12/07 22:41, 36F
推
12/08 00:31, , 37F
我都喝半糖 甜一點的才會選微糖(像是奶茶)每家店都差
12/08 00:31, 37F
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12/08 00:31, , 38F
不多 半糖等於幾顆方糖... 這倒沒想過
12/08 00:31, 38F
推
12/08 02:56, , 39F
微糖+1
12/08 02:56, 39F
→
12/08 10:50, , 40F
純茶/高酸水果茶:微糖 鮮奶茶/低酸水果茶:無糖
12/08 10:50, 40F
推
12/08 12:49, , 41F
強者朋友每天都要50嵐冰淇淋奶茶全糖,有時可以兩杯XD
12/08 12:49, 41F
推
12/08 14:04, , 42F
幾乎都微糖
12/08 14:04, 42F
推
12/08 15:01, , 43F
大多是無糖~~看情況會點一分糖XD
12/08 15:01, 43F
推
12/08 18:25, , 44F
(1)符合(2)無糖居多,偶爾點"一分糖",微糖對我來說還蠻甜
12/08 18:25, 44F
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12/08 18:27, , 45F
(3)酸的,多多綠點微糖;拿鐵奶類也無糖 (4)手工調糖的就會
12/08 18:27, 45F
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12/08 18:29, , 46F
點一分糖這種,機械調糖的只能點無糖或微糖,所以選無糖,又
12/08 18:29, 46F
→
12/08 18:30, , 47F
某些店的甜度不管怎樣點都甜,只好點無糖(5)不知道
12/08 18:30, 47F
推
12/08 19:47, , 48F
只有加蔗糖的品項點微糖 果糖就點無糖
12/08 19:47, 48F
推
12/08 21:21, , 49F
大部分微糖，奶茶半糖，會因不同家調整甜度
12/08 21:21, 49F
推
12/08 22:03, , 50F
我都點全糖 配水慢慢喝可以喝八小時+2000cc的水 XD
12/08 22:03, 50F
推
12/08 23:48, , 51F
什麼都點無糖
12/08 23:48, 51F
推
12/09 02:34, , 52F
無糖
12/09 02:34, 52F
推
12/09 09:40, , 53F
無糖，沒啥困擾
12/09 09:40, 53F
→
12/09 13:55, , 54F
微糖or半糖
12/09 13:55, 54F
推
12/09 14:17, , 55F
單品微糖，有料的都無糖（如紅豆、珍珠）
12/09 14:17, 55F
推
12/09 15:47, , 56F
從一定要全糖變成半糖微糖的前螞蟻
12/09 15:47, 56F
感謝以上各位板友的分享~~ ※ 編輯: amigo1111111 (36.227.50.20), 12/09/2014 16:14:02
推
12/09 20:16, , 57F
以前都喝半糖現在邁向無糖不同店家糖度也會選擇不同
12/09 20:16, 57F
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12/09 20:17, , 58F
向珍奶基本要有一點點糖才好喝會點微糖果汁類如果是原汁
12/09 20:17, 58F
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12/09 20:17, , 59F
基本點無糖比較健康
12/09 20:17, 59F
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12/09 20:20, , 60F
但要是檸檬綠之類的有加到茶基本也是微糖或半糖喝起來較
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12/09 20:20, , 61F
順口
12/09 20:20, 61F
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12/09 20:22, , 62F
我是喝順口的比較怕喝到澀味重的茶大家都說蔗糖但誰知道
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12/09 20:22, , 63F
那個是沒調和的
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如果是以二砂或黑糖所調配的奶茶，其香氣的濃郁度，會隨者糖的用量增加而有 者相輔相成的效果。 至於擔心蔗糖的純度或是真偽，其實在家就可以做個簡單的試驗: 購買基底茶，取一部份緩慢加熱去除水分(亦可買多糖的飲品，加熱時間可縮短許多) 至濃稠狀，冷卻，觀察結晶情形 有結晶:恭喜，這是一杯純蔗糖的飲品 無結晶，保持濃稠狀:含有果糖成份，有可能是蔗糖+果糖，或者是轉化糖等。 ※ 編輯: amigo1111111 (36.227.63.187), 12/11/2014 21:33:46
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12/11 23:17, , 64F
半糖-少糖 有加料必半糖，沒料看心情；水果類少糖
12/11 23:17, 64F
推
12/13 11:40, , 65F
天仁點7分糖 50嵐點5分糖 其它品牌看心情
12/13 11:40, 65F
推
12/13 14:41, , 66F
(1)符合(2)奶精飲料全糖 其他無糖(3)承第第二題
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12/13 14:41, , 67F
(4)當然會 你可以去感受一下看茶的魔手半糖就明白
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12/13 14:42, , 68F
(5)印象中全糖好像是13顆的樣子
12/13 14:42, 68F
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12/13 14:45, , 69F
我是覺得大家對糖這種東西有些誤解...像是蔗糖優於果糖
12/13 14:45, 69F
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12/13 14:46, , 70F
果糖優於轉化糖...怎麼會有這樣的理解...
12/13 14:46, 70F
→
12/13 14:48, , 71F
蔗糖跟果糖吃進去還不是一樣...都走一樣的代謝路徑啊= =
12/13 14:48, 71F
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12/13 14:49, , 72F
不好意思 我搜尋了一下發現原來果糖比較容易形成脂肪...
12/13 14:49, 72F
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12/13 14:51, , 73F
但蔗糖並沒有比較不會好嗎 如果吃得多果糖蔗糖一樣糟啊
12/13 14:51, 73F
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12/13 14:55, , 74F
看到鄉民推文我終於為什麼茶魔可以制霸台南的理由了....
12/13 14:55, 74F
推
12/14 16:00, , 75F
看心情然後慢慢試 第一次就是試半糖 之後再酌量加減
12/14 16:00, 75F
推
12/15 21:46, , 76F
果糖容易造成脂肪堆積如肝臟 是有文獻研究的
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12/15 23:54, , 77F
永遠無糖 無糖萬歲
12/15 23:54, 77F
推
12/20 18:15, , 78F
午餐沒吃就全糖 不然半糖比較多..
12/20 18:15, 78F
推
01/14 13:06, , 79F
每個飲品的糖cc量不一樣，奶茶正常糖是40cc，我都喝微糖1
01/14 13:06, 79F
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01/14 13:06, , 80F
8cc白桃烏龍正常糖80cc，我只能喝到少糖60cc，太低就不好
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01/14 13:06, , 81F
喝了
01/14 13:06, 81F
推
02/17 03:39, , 82F
90%都全糖
02/17 03:39, 82F
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