[問題] 為何茶湯會的少冰要"加熱"茶湯?

看板Drink (飲料)作者 (Cher)時間9年前 (2016/09/27 10:45), 9年前編輯推噓3(3016)
留言19則, 11人參與, 最新討論串1/1
昨天去買茶湯會的飲料 點了幾杯蔗香紅茶 看到工讀生在倒進入果汁機攪拌前都會把 茶湯再用加熱氣器加熱,為什麼啊?我是點少冰 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 188.166.211.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1474944314.A.408.html

09/27 10:56, , 1F
茶湯是熱的 冰塊需要融化
09/27 10:56, 1F
我知道茶湯是熱的,但為何要”再"加熱? ※ 編輯: cherlo (188.166.211.51), 09/27/2016 11:20:23

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怕不夠熱 融不了冰?
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09/27 11:30, , 3F
茶冷掉了?
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加熱 才能多放點冰 節省成本
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茶溫不夠
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我記得茶湯會沒有少冰的選項,正常下來就是微冰了
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因為飲料的比例都是固定的
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茶剛煮好滾燙時和冰塊下去打&茶放一陣子涼掉和冰塊
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一起打
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味道絕對差很多
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茶溫不夠,果汁機會打不起來吧!
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因為茶跟冰塊比例固定 茶溫度不夠的話 果汁機打起來
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會糊成一團 會變成冰沙狀態
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之前打過工 因為茶湯跟冰塊的比例是固定的 會用固定濃度、固
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定量及固定溫度的茶湯下去加冰塊打 總部說這樣才能鎖住茶香
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若茶湯溫度不夠 打出來的成汁量會不足
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10/26 10:49, , 17F
剛好你買的那時候茶湯溫度冷了吧~茶湯溫度都要固定在
10/26 10:49, 17F

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差不多得範圍 所以一天會檢查好幾次的~
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10/26 10:50, , 19F
跟節省成本無關喔!!是比例問題
10/26 10:50, 19F
文章代碼(AID): #1NwTqwG8 (Drink)
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