[新聞] 中市抽驗手搖飲料複驗全數合格

看板Drink (飲料)作者Galvus (高糖優適)時間9年前 (2016/10/01 12:43)推噓2(2推 0噓 2→)

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台中市政府衛生局日前派員到現調飲料店抽驗紅茶、綠茶、青茶、烏龍茶等常見茶飲，共抽驗28件，檢驗「飲料類衛生標準」包括生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群；初驗結果有5 件不合格，不合格率約17.9％，經衛生局要求業者限期改善後，再複抽檢驗均已複驗合格。衛生局指出，「飲料類衛生標準」含生菌數(標準：10000 CFU/ml以下)、大腸桿菌(標準：陰性)、大腸桿菌群(標準：10 MPN/ml以下)，這次初驗不合格5件產品為北屯區喫茶小舖北平三店（順盈飲料店）的「紅茶」大腸桿菌群23 MPN/mL超標；北屯區清香冰品杯樂北平店的「烏龍茶」生菌數 98000 CFU/mL(g)超標；西屯區秋江茗中科店（秋江茗國際集團飲料店）的「清香烏龍茶」生菌數18000 CFU/mL(g)及「四季青茶」生菌數21000 CFU/mL(g)/大腸桿菌群29(MPN/mL(g))；大里區拾覺「烏瓦紅茶」生菌數93000(CFU/mL(g) /大腸桿菌群>1100(MPN/mL(g))；經衛生局要求業者限期改善並派員輔導製程衛生後，再複抽檢驗已全數複驗合格。另外，衛生局此次也派員到市面豆花店、冰品店、挫冰店等抽驗冰品用配料，如芋圓、粉圓、仙草、愛玉等共24件，檢驗12項防腐劑，檢驗結果全數合格。衛生局說明，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為飲冰品的衛生指標，若超過標準可能表示飲冰品在製作過程中衛生狀況不佳，可能原因包括作業場所、環境設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、工作人員衛生習慣不良或盛裝容器不潔等，提醒冷飲製作業者應善盡自主管理責任，依食品良好衛生規範準則產製安全衛生飲冰品，維護市民健康。衛生局長徐永年表示，食品業者應依食安法第17條中央訂定的衛生標準產製食品販售，倘違反前述規定，可依同法第48條屆期不改正者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。他也提醒，選購手搖現場調製飲料或冰品食用，可多留意店家作業場所衛生，工作人員作業習慣及調製飲品區環境衛生等細節，而購買手搖飲或冰品後，也請儘快食用完畢或適當冰存儘速飲用，以安全食用飲冰品。 http://www.chinatimes.com/realtimenews/20161001001920-260405 (中時電子報 105/10/01) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.209.223 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1475297033.A.9F9.html

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