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討論串[問題] 珍珠奶茶,珍珠煮法
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Re: [問題] 珍珠奶茶,珍珠煮法
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者giroro01 (奇洛洛君曹)時間19年前 (2007/02/26 00:48), 編輯資訊
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其實你可以在悶的時候就把黑糖加進去，. 這樣糖會進去的比較快，. 之後珍珠起鍋，也不用等那麼久讓糖進去．. （不過還是要稍微泡一下，只是時間縮短．）. 最後起鍋後，別忘了洗珍珠，. 讓他更Ｑ唷．. 依照我的說法流程：. 水煮滾－＞下珍珠－＞珍珠浮起在稍微滾一下－＞蓋上鍋蓋關小火悶煮（加糖）－＞. 起
#2
Re: [問題] 珍珠奶茶,珍珠煮法
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Igloo (最近蜜棗便宜又好吃)時間19年前 (2007/02/24 22:01), 編輯資訊
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我今天做了一次. 材料:生粉圓,黑糖,鮮奶. 首先粉圓要生的喔,但是不是乾的. 生的粉圓可以去傳統菜市場賣甜點(就是賣愛玉仙草...的攤位)的攤位買. 我今天買 一斤才25元,一大包 哈哈哈. 乾的粉圓要煮很久,浪費瓦斯. 以前我曾經煮到粉圓快溶光光,但是心還沒熟 Orz. 首先水煮滾(水其實不用太
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[問題] 珍珠奶茶,珍珠煮法
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者xoox (啦)時間19年前 (2007/02/22 22:39), 編輯資訊
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我特別要問的是. 珍珠如果要煮成有黑糖味道. 像公館青蛙撞奶. 在煮珍珠時或煮完加黑糖呢?. 可以請教pro達人. 時間點 和大或小火嗎^^. 拜託嘍~~~~. 謝謝 感嗯~~~. --. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 61.29.24.138.
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