[食記] 台北蜀辣川味麻辣鍋

看板EatToDie (吃到飽)作者poltroon (20公分的距離)時間17年前 (2008/10/09 17:03)推噓2(2推 0噓 1→)

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http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/21790206 地址：台北市忠孝東路四段216巷32弄10號訂位電話：2771-9962 營業時間：週日~週四 11:30am~2:30pm，5:30pm~1:00am 天氣開始漸漸轉涼~讓人有吃火鍋的念頭打起電話到鍋大王訂位~沒想到又碰壁了~ 考量下班時的路程 ~還是鎖定東區的店家~ 剛好看見這家蜀辣~感覺還不錯~ 進入店家~店裡面的裝潢應該是有設計過的抬頭往上看可以看到水晶燈~有一種特別的fu~ 店內標榜有八種湯頭但是只有三種可以做鴛鴦鍋另外的就是全辣或全不辣挑選湯頭也是一大的煩惱桌上放有店家小菜跟肉片的加點單小菜總共有六種~ 豬雞牛羊的肉片也是一樣由廚房現切服務生有條不紊的說明點餐方式態度算是還不錯飲料方面只提供可口可樂系列的小鋁罐其他的像是酸梅湯或是茶都得再另外加點~ 不過有飲料可以解解渴也不錯啦冰淇淋沒有H牌的在場撐腰不過另外有莫凡比跟聖提亞可以吃到飽冰淇淋還算是挺好挖的~ 醬料方面相對於其他店家算是簡單的只有沙茶跟醬油~蔥~蒜~香菜跟辣椒沒有味噌醬~芝麻醬等等~ 擺放的還算是整齊乾淨令人在意的火鍋料則是放在開放式冰箱看過去還不少好料可以吃~ 感覺十分豐富不過我通常都會觀察幾個重點牛肚 ~大腸都有~ 蝦子~扇貝~鯛魚片~有另外還有手工花枝漿一些比較高價的火鍋料都可以在這邊看到如果想吃點青菜~也有四五種可以選擇第一次點就把小菜都叫齊了帶著特殊川味的小菜~還挺特別的有苦瓜~雞絲跟豆芽菜~麻醬涼粉之類的苦瓜這邊弄的不苦~反而吃起來很清爽雞絲則是麻辣調味~入口是又麻又辣的豆芽菜則是吃起來清爽可口意外的在重口味的路線當中讓人印象特別深刻現切的肉片不論是哪一種油花看起來就十分的漂亮可是也許是兩個人的緣故所以就整齊的排成兩排~ 基本上吃起來的口感都還不錯涮一下就入口吃起來十分柔軟不過呢卻沒有特別深刻的印象湯底送上來的時候鍋子比起一般火鍋店是大了一些我們點了山芋雞的湯底據說山芋不會把整個鍋弄的粉粉的就點了~ 老實說看到湯底的第一個感覺是很興奮的有紅棗~枸杞~跟蔥段等等~ 雞肉的肉質卻吃起來非常老可能因為是雞胸肉的關係吧特意喝了一口湯頭~很清淡~ 辣的湯底~表面上有許多的花椒第一口的口感是尖銳的辣覺~ 可是卻沒有什麼深度~ 失望的必須說是有點虛有其表的感覺以湯頭為主打~表現卻讓人有點失望就算是他的肉質不錯~ 鯛魚片~蝦子都新鮮好吃~ 卻讓人覺得有白花錢的念頭~ -- 擁抱幸福其實很簡單，是我們把它物化，類型化了! 幸福只是一種內在心靈感覺在某一剎那心中的某一根隱密的弦，忽然被牽動，泛出圈圈甜美的滿足感那便是幸福 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.63.100.2

[食記] 台北 蜀辣川味麻辣鍋

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