[抱怨] 鍋大爺西門店～實在不推

看板EatToDie (吃到飽)作者tamander (請給我食物)時間17年前 (2008/12/01 06:20)推噓3(3推 0噓 20→)

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先前已經有爬文看過鍋大爺這家店是毀譽參半如果要去吃的話，還是要去西門總店是的，我上個禮拜日去了禮拜三訂了位，我用電話問店員能不能幫我們安排一樓的位子店員說他不能跟我們保證，要一樓的位子需要兩個禮拜來電我心想"生意有沒有好到這種地步" 其實我對鍋大爺這家店的訊息完全都是在板上的食記得來的當天我們去的時候，門外已經有一群人排隊在等候補所以訂位這種事真的很重要一進門就聞到濃濃的中藥味道，既然是主打蒙古火鍋，這味道我倒是沒有意見只是蒙古這地方不是很缺水嗎？水用來煮火鍋不是太浪費了其實我本身這問題不想再去多想了，只是我朋友問沒有燒肉嗎？這一點先前我倒是沒有注意到，後來我聽別人說新莊店有燒肉怎麼每家店經營模式都不太一樣？況且新莊店就在我家斜對面回到正題，自己本身也在餐飲業待過，只要服務不要太糟糕我都可以接受重點還是在於食材部份，我想抱怨的地方就是"肉實在太糟糕了！" 我不清楚一年前鍋大爺跟現在的鍋大爺有什麼不一樣我只知道當天的鍋大爺肉質實在太糟糕了當時我朋友拿了一盤牛肉跟一盤豬肉，我看到就苗頭不對了肉已經開始出水了，我想說是不是放太久但是這是不可能的，當天客滿，外面還有人在等肉一旦切出來馬上就會被掃光，不太可能有放太久的情形於是我就很快地把肉統統都丟到鍋裡差不多熟之後，夾起來吃，嗯？這肉感覺都是散的，說不出來的糟糕而且肉片實在有夠薄的，由此我可以推論，店家存貨不足，想節省成本不然就是廚房的人把肉退冰太久了，這樣一整個不專業由於主食肉這項部份已經很糟了，其他部份就不再多加注意只好喀了三碗冰淇淋好洩我心頭之恨我有注意到其他客人好像都吃得很開心真不曉得是我要求太高，還是他們心中也是暗自啜泣 399的價位我想不應該是這麼差的 -- 哈利波特6再不上映，妙麗都可以去拍慾望城市了！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.77.167.175 ※ 編輯: tamander 來自: 119.77.167.175 (12/01 06:25) ※ 編輯: tamander 來自: 119.77.167.175 (12/01 06:30)

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tamander

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12/01 06:52, 1^F

推

coc0ning

12/01 11:24, , 2^F

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BigZero

12/01 11:27, , 3^F

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