[建議] 新紅寶石酒樓
哈....我也是昨天(18)去嚐鮮的鄉民之一
菜色部分上面已經介紹很多了 我就不在多做介紹了
昨天吃下來 港式小點的部分我覺得很讚
熱炒的部分 牛小排真的好嫩呀...(張西瓜來...吃一口牛小排嘛)
其他的菜色也都算不錯
-----以上是小小心得文-------
另外有幾各建議可以給經理參考一下.....
雖然說爆紅以後人手不足 難免會有些狀況發生....
不過有些小地方改善一下 或許會更好唷....
1.建議可以改採用三德餐廳的點菜方式,用12各夾子 一次最多就點12道菜
才不會一次點了一堆 也不知道出菜出到哪邊了
2.大家在用餐時間去吃飯 剛到的時候 肯定是肚子最餓的時候
建議一開始的 1~2 輪 份量可以多給一點 10人桌的就給 10-15 人的份量 之類的
免得大家吃沒兩口 就要繼續等菜了
3.昨天外場的服務人員看起來應該都是年輕的學生...
我知道你們光忙著上菜就很辛苦了,上菜之餘也可以趁機收一下空盤
辛苦了 跑來跑去也不會臉色很差唷.....讚啦
4.茶水的部分 如果真的人太多客滿 沒辦法應付
建議可以擺著大的熱水桶 讓客人自己去加熱水就好
以上一點小小的建議啦....參考看看囉...
另外昨天坐在我們隔壁桌的 真的有點小可憐....第一輪的菜單不見了....
總而言之 依照這樣的價位,口味和食材...C/P值是滿高的唷
如果上菜的速度和漏單的問題可以改善的話 就更完美了..
希望你們可以越來越好 生意越來越火紅...
加油~~~~
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