[食記] 台北- 欣葉日本料理中山店

看板EatToDie (吃到飽)作者argyrisfatty (笨蛋小胖)時間16年前 (2009/02/01 22:26)推噓2(2推 0噓 13→)

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餐廳名稱：欣葉日式料理電　　話：02-2542-5858 地　　址：台北市中山北路二段52號（國賓飯店對面）價　　位：NT460+10%～NT750+10% 營業時間：11:30am ~ 2:00pm；2:30pm ~ 4:30pm；5:30pm ~ 10:00pm 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：生蠔、英式烤牛肉優惠活動：滿500元送50元折價券（2009/1/1～2009/2/28）官　　網：http://www.shinyeh.com.tw/index.htm 眼見為憑有圖有真相之部落格圖文版： http://www.wretch.cc/blog/argyris/26035287 下午打完球，沒吃早餐午餐的我們餓得要命。想了好久要去哪吃，後來Chris就從他那神秘公事包中，掏出欣葉日式料理折價券（50元4張）。打去信義店、館前店都沒位子，還好中山店還有，但要等到晚上7:30（可見晚間有分2個時段進場：5:30pm與7:30pm）。以前公司尾牙曾經在欣葉日式料理信義店舉辦過，印象不是很好。東西不是很多，價格卻蠻高昂的。但衝著200元的折價券，而且聽說這間中山店評價不錯，就再給欣葉一次機會囉。最近所推出的優惠。日期到今年二月底。價目表與營業時間。生魚片：並非吧台自取，而是跟師傅說要哪種魚他現切給你。優點是比較新鮮，缺點是自由度不高。說實在這裡的生魚片很普通，約五、六品（鮭、鮪、旗、花枝、鯛等基本款），而且部位也不是很好，還吃得到筋，切得也不夠厚片，爽度不足。生蠔：本來因為痛風剛發作的關係不準備拿來吃，但因為葛格和Chris都大推，我只好豁出去拿了一顆。吃完之後驚為天人！幾乎沒有腥味，多汁又肥美！大概是我吃過第二好吃的生蠔（最好吃的一次是在新加坡飯店Buffet吃到的）！白蝦：這裡的白蝦很大隻，應該經過特別挑選。可惜稍微煮過頭，但甜度還在。山藥泥：佐以鮭魚卵、毛豆和蝦卵，很爽口。溫泉蛋：簡單用和風醬油調味，加上一點蝦卵和蔥花，看起來很精緻。鮭魚卵手卷：這裡的手卷有鮮蝦、蘆筍、鮭魚卵、鰻魚，也都是基本款。燻雞生菜沙拉：燻雞很嫩很好吃。蟹肉沙拉茶碗蒸英式烤牛肉：我特別拿了一點馬鈴薯沙拉和義式涼拌番茄當配菜。我想不用說明這到底有多好吃了！照片說明了一切。五分熟的牛肉充滿粉紅色的肉汁，無須多餘的調味，最能吃出牛肉本身的鮮甜，大推！烤香魚：烤的東西我通常只會拿香魚，這隻香魚有點烤過頭，肉質變硬，可惜。骰子牛排：無骨牛小排炒到五～七分熟，油筋的牛肉味十足。炒菠菜涼拌韭菜蕎麥麵：採自助方式，我加了芥末、七味粉、蔥花、海苔絲、和風醬油。甜點區千層蛋糕：綿密與紮實兩種口感交錯，卻一點也不突兀，很好吃。千層蛋糕的切面。冰淇淋蛋糕：不起眼的外表下，內藏好吃的香草冰淇淋。飲料區：提供可爾必思、蔓越莓汁、現打鳳梨芭樂汁、薰衣草奶茶，酒類則包括台啤、紅酒與白酒。白酒：好不好我是喝不出來，但酸酸甜甜帶點澀味，還不錯啦。現打鳳梨芭樂汁：還蠻濃稠的，連芭樂籽都還在。甜點水果櫃以食材的多樣性來說，欣葉還是比不上京采、上闔屋、饗食天堂……等，但某些食材例如生蠔、英式烤牛肉所展現出的水準，還是足以抓住客人的胃。如果食材不夠多要走精緻化路線，建議欣葉要提升生魚片的水準，在種類、部位上多加強。生魚片是日本料理最基本最重要的食材，一間要價800多元的日式料理卻無法提供令人滿意的生魚片，怎麼也說不過去。 -- http://www.wretch.cc/mypage/argyris -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.220.83

[食記] 台北- 欣葉日本料理 中山店

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