[食記] 台北內湖嚴選食材自助美饌『饗。食天 …

看板EatToDie (吃到飽)作者chi0302 (Bunny ❼ ♬)時間16年前 (2009/05/13 13:37)推噓2(2推 0噓 14→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: chi0302 (Bunny ❼ ♬) 看板: Food 標題: [食記] 台北內湖嚴選食材自助美饌『饗。食天堂』時間: Wed May 13 13:34:56 2009 餐廳名稱：饗。食天堂（內湖店）地址：台北市內湖區新湖二路68號2樓（IN BASE商場2樓）電話：02-2791-6989 營業時間：午餐:11:30-14:00 / 下午茶：13:30-16:00 / 晚餐：17:30-21:30 價位範圍(每人)：468元-598元（價格均加收10%服務費）可刷卡（可/不可）：可有無包廂：無官網：http://www.eatogether.com/index.html 圖文版：http://www.foodcare.com.tw/bestbuy.aspx?article=3783 在還沒踏進「饗食天堂」前，小兔早就把網路上大夥兒的食記都翻爛了，本來想在領消費卷時就奔去吃，但是無奈小兔行情太好，一直沒什麼時間XD（其實是太宅），而就在小兔今年的生日，某位善心人士知道小兔每每都開著饗食天堂的照片口水流不停(￣﹁￣)，就決定拎著小兔直接衝去好好"饗"用大餐啦！店內空間寬敞舒適，且裝潢都是出自於誠品旗艦店設計師的巧思喔！我們一進去就先沿著動線域晃了一圈，裡頭大約分了十個區域，菜色多得令人眼花撩亂，且許多裝盛小菜的器皿極具設計感，在在都透露出饗食天堂對料理的講究。起先小兔也想學著網友們到各區域拍拍，但實在過於害羞，所以就放棄囉！服務生親切帶位，桌牌上放著點餐用的桌號夾，之前曾看過別家店是利用鐵夾，饗食天堂卻另外用橡皮製作，備覺用心。沙拉冷盤其實為了提升今天的戰力，我們倆從一大早就響應起公益活動飢餓30了，所以一到就先拿些海鮮冷盤來墊一下肚子，螺肉咬勁夠也算入味，花枝很軟嫩。吃完這些正好大大開胃。生魚片和握壽司之前就有聽說這邊的生魚片很新鮮，不過小兔對於新不新鮮的感度不太高，反正小兔有鐵胃，嘸咧驚啦！生魚片的種類很多，有軟絲、黃金魚、紅魽、鮭魚、鮪魚….，雖然生魚片一上就被秒殺，不過補菜的速度也很快。小兔超愛鮭魚，均勻的油花分佈，脂豐肉嫩，而且可以盡情狂吃真的好幸福！冰沙分別是奇異果、乳酸飲料、咖啡三種口味，味道都很濃郁，不會有喝糖水和色素的感覺。而且店內還有提供其他飲料跟三種酒類喔！現切牛肉看起來大約是七分熟，略帶點粉紅血色還蠻誘人的。肉質還算柔軟，不過肉類不是小兔今天主要的攻擊對象（是海鮮！），所以吃了一兩口就交給別人處置去了。雜菜盤這些就是一般較常吃到的東西，所以其實沒什麼好介紹的，整體說來都還算好吃，而且還有小兔最愛的花椰菜，對了，順帶一提，花椰菜營養價值很高！它還曾被美國《時代雜誌》列選入十大健康食品之一喔！黑胡椒雞排因為小兔不愛黑胡椒，再說過肉不是今天的重點，所以小兔就沒吃了，不過友人就蠻推薦，據說肉質挺鮮嫩多汁的。鱈魚肝魚肝在一般日本料理店，通常小小一份就貴傷傷呢！吃起來口感細嫩綿密，擠上一點金桔可提味也可去魚腥，但小兔不愛生小黃瓜，就只能讓它晾在邊邊了！山藥xx（這種日式小點種類太多了，名字記不住啦！）清淡爽口，帶著微脆的口感，若是偏好鬆軟綿密山藥的人，可能就會不怎麼喜歡了。其實山藥小兔並沒有很愛，不過盛裝的小盤真是太古錐，加上上頭利用不知道是什麼東西的小黑粒點綴，給這道小點加了不少分。魚子醬鮪魚沙拉鮪魚的味道太濃郁，魚子醬的味道完全被蓋過，感覺吃起來就像是吃鮪魚罐頭，這道小品整體說來表現平平，小兔又被可愛的小盤子給騙了。椒汁鮮干貝這道小碟表現很不優，完全吃不出干貝的鮮甜，其實應該說根本沒什麼味道。烏魚子不知道是不是因為久放，或是煎過頭了，口感乾硬無彈性，吃完也沒有齒頰留香的感覺，不過大紅的小淺碟造型很別緻。超大大生蠔這可是小兔最最期待的菜色呢！果然名不虛傳，真的跟手掌一樣大耶！平常小兔可以一次可以吃二個生蠔，不過在這兒，小兔吃完一個就沒法度了！而且真的超新鮮！生煎干貝這道煎干貝和上頭介紹的冷盤干貝就差很多了，也沒有因為煎過後縮水，依然還是肥嫩鮮美，一口吃好滿足！豆酥鱈魚雪白的魚肉細嫩紮實，而豆酥的部分也處理得不錯，與鱈魚搭配恰到好處。鮮蝦腸粉外皮部分有點過厚不夠滑嫩，吃不出蝦仁的鮮甜，腸粉還是得要到港式茶店中吃會比較道地。蒲燒鰻魚這也算是小兔最愛的日式料理之一，但印象中大部分店家的蒲燒鰻魚都很好吃，饗食天堂的也不例外，油亮的表皮，肉質鮮嫩，沾上濃醇的照燒醬汁，真的好美味喔！茶碗蒸沒有過多的水份或是蒸過頭出現的蜂巢狀，蛋體很滑嫩，可惜料有點少。九層塔炒蛤蜊蛤罵也是小兔的最愛（小兔的最愛還真多= ="），顆顆都飽滿鮮美，不過九層塔只有一小小撮，完全沒九層塔的香味。貝類在饗食天堂裡吃到的貝類還真是多呀！九孔咬勁十足，但是味道很普通。扇貝則小得可憐，而且焗烤的起司部分有點少也不香。至於最下方的貝類，名稱和吃起來的味道我則完全沒印象了！土瓶蒸每次有土瓶蒸，小兔都不會錯過，不僅是湯品的清甜，小兔也很鍾意充滿日式古樸味的土瓶蒸陶壺。香糖核桃塔以香酥的塔皮為底，夾層裹著脆脆的碎核桃及香甜楓糖，再篩上一點細糖粉，雖然是小小的甜點，但完全不含糊。奶油泡芙因為接觸空氣的時間過長，泡芙的外皮吸潮變軟了，不過內餡的奶油甜而不膩，吃完後讓人覺得心情大好！奶酪鮮奶酪超香濃（照片沒拍到），草莓乳酪則帶一點酸甜的味道，兩種都讓我們很滿意！百香果醋呃…..小兔不小心翻倒了，幸好還有剩一點。酸甜的滋味很清爽，剛好可以去油解膩。冰淇淋哈根達司的冰淇淋有多好吃，我想應該就不用再說了！不過內湖店沒有莫凡比的冰淋淇太可惜了！小兔都還沒吃過呢！饗食天堂果然沒有讓小兔失望，通常到這種吃到飽型式的店家，到後來會有種不知道要吃什麼的感覺，但是在饗食天堂，卻是開始埋怨起自己的胃容量怎麼這麼小，還有一堆美食還沒嚐到，卻偏偏已經飽了！而且在小兔看了這麼多饗食天堂的食記之後，發現其實他們的菜色很常更換，每次的造訪都可能會有不同的驚喜體驗。服務的態度也很優，雖然桌子的空間並不大，但是收盤的速度很快，而且小兔打翻百香果醋時（羞），跟服務生示意後，也很快就來替小兔清理。雖然價位似乎不是太便宜，不過小兔覺得很值得喔！評分項目：口感：18分健康概念：16分設計感：18分價位合理：16分偏好度：18分 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.87.165 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.87.165

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