[食記] 台北【蒙汗養生麻辣鍋】(復興店)

看板EatToDie (吃到飽)作者nancy7479 (宅胖胖胖胖胖女)時間14年前 (2009/09/04 10:09)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：蒙汗養生麻辣鍋 (復興店) 電話：(02)2771-9335 地址：台北市復興南路一段107巷5弄6號價位：一~五12:00~16:30 359元；一~四 17:00~24:00 399元；假日全時段399元刷卡服務：無提供停車場：無官網：http://www.king-pot.com.tw/ 圖文版→http://www.ipeen.com.tw/comment/71830 ==============BBS純文字版================= 蒙汗是台灣的內蒙古小肥羊的關係企業早在2年前就吃過小肥羊了那時對小肥羊留下不錯印象後來得知開了蒙汗這間姐妹店後一直想前來嚐嚐一踏入外店門可以看到類似小庭園的地方有擺放桌椅應該是給等位的客人等候休息處這點其實還不錯至少能讓等位的客人不用在外面被太陽曬被雨淋被風吹還能坐著等踏入內店門左手邊牆上印著大大的蒙汗2字紅色的底還滿有氣勢的fu 我們定了6點半的位子到的時候店內完全沒有客人裝潢簡單大方牆上有大型壁貼營造出內蒙古的大漢風情入座後店員隨即送上點菜單&吃法介紹步驟並且告知如何點菜等等首先先選擇湯底有蒙古清湯、大漢麻辣、可汗鴛鴦我們當然是選擇鴛鴦鍋囉接著是選擇肉品這邊的肉類選擇挺少的霜降牛、小羔羊、雪花豬、招牌肥牛、精選雞肉 5種時蔬及火鍋料一開始店員說會先配好綜合盤鍋底配料方面有老油條、米血糕、板豆腐、冬粉、蒟蒻捲、田雞比較特別的就是田雞囉田雞一般火鍋好像很少見耶獨門滷品就是鴨血跟大腸囉另外還有酒類&大漠燒餅可以加價單點燒餅一份45元不過我們沒點啦吃法五步驟說明涮肉→丟配料→加麵食→下青菜→喝湯囉點好餐後在等鍋等料的空檔滿上跑去看我最愛的冰淇淋是什麼牌子發現是戴瑞金球耶之前在蓮香齋也有吃過是機能性冰淇淋低脂且不過甜我還滿愛的雖然不若有名大廠牌的濃郁可是不甜膩的口感反而讓人覺得輕爽無負擔有5種口味蜜桃芒果、瑞士巧克力、金鑽巧克力、義式咖啡、香草我每一種都有淺嚐一小口除了香草我本來就不太喜歡之外其他的都很不錯喔金鑽巧克力最棒另外還有2款古早味的冰品不過我不太知道名字耶其中一款是類似小時候會買的一支5元長形的冰外面是透明塑膠皮要吃的時候可以把它折斷或是咬開一個洞把冰吸出來不過這邊的是球形飲料類除了鋁箔包的果汁綠茶外也有可以自己泡的花茶飲料機有酸莓汁&金桔檸檬可爾必思&百香果冰沙飲料機的就普普通通囉到是鋁箔包有麥香的大麥綠茶耶這我超愛的阿除了白飯外(自取) 還有IQ麵可以拿醬料區每一樣都標示的清清楚楚裝醬料的小碟子店家還很可愛的在每一碟的最上面都有放張小紙條 "拿下面一個喔"的標示還用保鮮膜封起來這樣還挺乾淨衛生的至少不用怕拿到有灰塵的小碟子火鍋湯頭一送上來馬上聞到中藥香氣不過看了一下我覺得怪怪的紅鍋那邊浮著一片很厚的辣油真的很厚我還是第1次看到這麼厚的辣油耶白鍋的湯怎麼看起來這麼清淡印象中的白鍋應該會再稍微白一點阿還是我記錯了? 習慣性的湯送上來我都會先喝個1小口試試味道紅鍋的辣很嗆是令人不太舒服的嗆白鍋沒有什麼中藥香氣 2鍋共同的缺點就是"非常死鹹" 我重鹹重辣的人都覺得很鹹耶不過還是要給湯頭機會啦畢竟人家五步驟都寫先煮東西最後再喝湯阿(我好欠揍XD) 小羔羊&霜降牛&雞肉一上桌又是另一個驚奇肉片切的非常薄喔我還是第1次看到這麼薄的肉片啦小羔羊幾乎沒有什麼油花下鍋涮個幾秒卻還是不能避免肉片太柴的口感真的有點乾硬啦霜降牛油花分布均勻涮個幾秒等他稍微變色就可以拿起來吃囉口感還算不錯可惜就是太薄了一下鍋搖個幾下肉片就四分五裂了雞肉個人認為最柴的一品可是友人卻對我說"不會柴阿!很嫩很好吃阿!你嘴巴有問題啦" 我看根本就是你故意煮太久給我吃啦才會這麼乾後來再煮的時候我有一直注意它剛變色後就馬上撈起來雖然還是有點乾可是還算可以入口招牌肥牛這就切的比較厚一點了因為比較多油花所以口感當然比較嫩算是還不錯的肉品獨門滷品--肥腸&鴨血肥腸還不錯 QQ的有咬勁久煮之後吸飽湯汁更有味道鴨血就滿不推的似乎滷的太老了外表的皺縮在一起了剛上桌就覺得不太妙了一吃果然是沒多大驚喜表現中下的鴨血鵪鶉蛋吃麻辣鍋的必備品下鍋久煮後更入味好吃不過剛起鍋很燙要小心吃喔田雞&小章魚&孔雀蛤&小花之&中卷第一次在火鍋店看到田雞一般好像都是熱炒店比較常見吧點來試試像是比較有咬勁的雞肉還OK 小花枝吃起來脆脆的不小心煮太久了所以口感略硬不過還是很不錯喔中卷肥肥的很可愛中間內臟的部分店家已經清乾淨了口感也是Q彈Q彈新鮮好吃孔雀蛤鮮度不錯而且很嫩耶超鮮的小章魚原本剛煮的時候還滿大的耶結果煮完變迷你版了超級可愛的啦因為太可愛了我一直拿小章魚在玩幫他們排隊、開家族聚會、在盤子上跑來跑去玩到小章魚都冷掉了哈哈不過拿下去熱一下也還不錯吃喔非常Q阿小扇貝&白刺蝦&蛤俐蝦蝦好大好肥跟我的甜不辣手指差不多粗小扇貝看起來雖然小可是煮完後沒有縮水喔還是肥嫩好吃很鮮甜蛤俐大推每個個頭肥大飽滿一入口充滿海味真的很好吃呢蝦蝦煮完也都沒縮水喔還是肥肥的殼也都很好剝新鮮好吃蚵仔肚子白白胖胖圓滾滾的也是海味十足新鮮好吃國宴魚本名是叫什麼? 真的就叫國宴魚喔? 看起來挺像旗魚的吃起來其實沒什麼味道滿嫩的還不錯圓鱈魚口感扎實有點Q 很肥嫩鱈魚也好吃吃了一堆肉當然要來點青菜均衡一下青菜葉都很新鮮南瓜很甜都很不錯煮完一堆東西後湯頭有變的比較好喝了馬上丟老油條下紅鍋吸飽湯汁這邊的油條還不錯呢下鍋煮個5秒就可以撈起來外表吸飽辣湯裡面還保持酥脆真的很不錯喔整體來說我跟友人都認為海鮮比較優肉品選擇太少加上品質似乎不太好表現的不如預期服務方面其實我說不準因為從我們進店一直到吃完整整3小時整間店只有我們2個感覺就像是包場啦店員只有2位當然他們也都隨叫隨到阿送菜也非常迅速畢竟只有要服務我們啦^^ 環境方面還OK啦雖然我在冰淇淋櫃發現3隻小小強在那邊快樂奔跑不過他們都僅僅是在門上面跑來跑去沒有爬到冰櫃裡頭或是其他地方我看他們一直繞圈圈大概是門上有什麼氣味吧? 我坐的位子周圍都很乾淨沒有怪怪的蟲子其他沒人坐的桌椅地板也都很乾淨這些我都還算能接受不好不壞的環境算OK囉最後謝謝ipeen及蒙汗招待還算開心的用餐經驗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.96.37

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kdlang

09/04 12:01, , 1^F

09/04 12:01, 1^F

拍謝在打文章的時候肚子很餓腦袋昏昏沒發現這句話怪怪的已經做修正了也解釋我覺得環境還算OK的地方謝謝提醒喔^^ ※ 編輯: nancy7479 來自: 140.112.96.37 (09/04 13:20)