Re: [請益] 饗食天堂明曜或京站店有午餐晚進場經驗的

看板EatToDie (吃到飽)作者 (tiger)時間16年前 (2009/12/22 04:12), 編輯推噓2(207)
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※ 引述《gbioryl ()()()()()()()()()()()()》之銘言: : 請問你們午餐晚進場, : 店家有讓你們可吃滿兩或兩小時半, : 而讓用餐時間能順延到下午茶時段(結束)過嗎? : 謝謝。 提供一個我在內湖饗食的經驗 當時我在排隊等著下午茶入場 我排第一個 所以有聽到員工的對話 員工:「他們都還不起來怎麼辦?」 ───→指午餐時段的客人 幹部: 「去問他們須不需要加購下午茶時段」 我聽到時啼笑皆非 因為我之前在台中金典用午餐用到午餐時段結束 服務員就是問我一模一樣的話 當時心想 真是高招 既委婉又令我找不到理由想多吃一下下 只能佩服地離開 沒想到內湖響食也會這招 看來餐飲業都有在一起進修話術喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.161.127.61

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上次去吃饗發現的話術-主管:謝謝光臨!(旁邊那桌走很久了)
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後來服務生姍姍來遲被狠噱了一頓。 是收盤子的意思
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通常會先要客人結帳買單,並告知2點用餐結束
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然後會用廣播不斷地提醒客人要把握最後用餐時間
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有時侯跟客人說這桌已經有人訂位了,暗示客人不要繼續佔位
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很多吃到飽餐廳都是如此
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我想用餐的客人都是有知識水平的,知道用餐結束時間的
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除了少數頑固份子就要使用非常的手段
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聞到火藥味科科
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文章代碼(AID): #1BBzR1oD (EatToDie)
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