[食記] 台北- 欣葉日本料理館前店

看板EatToDie (吃到飽)作者queenabebe (點點兒)時間14年前 (2010/03/25 01:04)推噓2(2推 0噓 2→)

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餐廳名稱：欣葉日式自助餐地址：台北市館前路12號6樓 (Future Center 6樓) 電話：(02) 2371-3311 營業時間：11:30~14:00，17:30~22:00 每人平均價位：750+10%服務費可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：土瓶蒸,炸蝦,生魚片, 官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者直接刪文不另通知) 圖文網誌:http://0rz.tw/PDBLi 由於點點是個非常愛吃日本料理的孩子這次當然要來好好品嚐一下很多人推崇的欣葉不過真的要提早定位，本來要去中山店但客滿最後只好選擇人潮眾多的館前店桌上的擺設很簡樸店內的空間也很大動線設計的滿好的，不過與鄰座的距離稍嫌近了些 -------------------------------------------------------------------------------- 料理區很多師傅正在準備料理生食區 (生蠔，九孔，蝦子) 本來要去拿生蠔來吃的時候看到師傅徒手把生蠔插到碎冰塊裡手都已經摸到生蠔且生蠔更是硬生生地掉到冰塊上不過他也不以為意再把生蠔拿起來放回去看見這一幕後，我們就再也沒有走去生食區了蝦子滿新鮮的，吃的到海裡的味道 (對焦是對到哪去了啦 ) 壽司區看起來沒有很可口，握壽司感覺很像放一會兒不是很新鮮的樣子，拿了一小盤來食用後發現我的想法是正確的！　我只能說這壽司很普通… 沙拉、小菜區沙拉醬的種類很多，且食材看起來配色很美比壽司來的賞心悅目多了！特別推薦：青木瓜百香果青木瓜清脆的口感加上百香果的酸甜　是一個出色的前菜很清新的感覺…　（彷彿奔跑在草地上　）義式聖女　（說穿了就是聖女小番茄）海蜇皮海老炙燒豆腐很妙的東西，擺設很可愛　不過我始終沒有拿來下肚燒烤區魚下巴＆烤雞翅　超好吃　來來回回少說也拿了三次魚下巴烤的很均勻，吃的到魚肉的香甜　灑上一些胡椒&檸檬味道更棒雞翅的表皮烤的有些酥脆肉質很嫩再沾上一些胡椒就可以吃的很開心　炸物區特別推薦:蝦、四季豆蝦的裹粉好像有些厚重，吃起來有一點油膩，但整體來說是好吃的！四季豆，純粹是個人喜好不過下圖中的左方那樣炸豬排可真是令人傷心看起來相當可口咬下去肉質之硬呀！給你三個大叉　ｘｘｘ炸物區的旁邊　是時蔬、鮭魚炒飯、炒烏龍麵鮭魚炒飯滿香的，且鮭魚的份量也很多不過旁邊的生魚片壽司就有點…好像不太新鮮　且裡面的醬也的很多，吃多了會膩　湯品區　左至右　豬肉壽喜燒、日式關東煮、味增湯、魚翅羹壽喜燒：肉質也是過老，很難咀嚼，更別說是吞嚥了關東煮：湯頭很鮮甜，也是很多小朋友的最愛味增湯：很普通，而且不知道是忘了按保溫鍵　只有這項湯是溫溫的偏冷魚翅羹：我最推薦這樣，味道好，料又豐富　不過其實我的最愛還是土瓶蒸　（笑）蒸物區茶碗蒸：料多，蛋很滑嫩，不過好像少了一點味道土瓶蒸：最愛最愛最愛料雖少但喝的到湯的甘甜一口氣喝了四壺在湯品區的旁邊有著現切牛肉 (肩小排) 要的話可以請師傅現切肉質挺老的，吃了一口就再也沒動過了冷盤區他們家的冷盤表現的真是可圈可點，每一樣都很精緻、可口還有現切生魚片現在竟然還可以吃到黑鮪魚，聽說數量已經銳減還有一般少見的紅甘口感極佳，吃的出它的新鮮 -------------------------------------------------------------------------------- 飽足飯後是點點最愛的甜點&水果水果款式很多，若臺面不足後方的工作人員會立即補上 (超貼心的) 可是那蕃茄也太大口了吧囧甜點花樣不少除了蛋糕，瑞士捲還有巧克力噴泉以及更式各樣的布丁小片的蛋糕還滿好吃的不過瑞士捲有點乾，沒什麼味道有些可惜不過我很推薦他們家的布丁，樣式多元口感也很綿密重點是不會過甜唷！飲料要親自來吧檯點果汁類表現還尚可　咖啡也普普自助式的難免要有一些配角呀！個人偏愛果汁，有些都是鮮搾的　不是濃縮總結： (每項滿分為五分) 美味：4 衛生：3.5 服務：3.5 整體來說我給他打 75 分，大部分的食物都很美味且餐點很多元化但衛生尚待加強（生蠔事件），我也不太喜歡吃到一半服務生跑來收錢這種感覺很不好，大可以先收款or等到客人享用甜點飲料時再來收取否則客人手油油的，還要一邊拿錢包付款服務方面，收盤子的速度很快，但盤中物卻不小心掉到我朋友的座位上服務生直接用手撿起來後，若無其事的走掉，也不稍作擦拭這部份讓我相當傻眼，看來員工的訓練有待加強。有機會的話還是可以來這間店吃，但是我會選擇中山店因為這間店讓我印象不是很好。 -- 點點小姐就是我　我就是點點小姐 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.77.76

[食記] 台北- 欣葉日本料理 館前店

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