[食記] 高雄左營- 大八大飯店日式自助餐

看板EatToDie (吃到飽)作者loveSabina (花花爸)時間15年前 (2010/04/15 21:24)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板] 作者: loveSabina (花花爸) 站內: Kaohsiung 標題: [食記] 大八大飯店日式自助餐時間: Thu Apr 15 21:23:56 2010 餐廳名稱：大八大飯店日式自助餐地址：高雄市左營區裕誠路486號電話： 07-5569791、07-5590311 營業時間：平　日: 午餐 11:30~13:40 下午餐 13:40~16:30 晚餐 17:00~21:30 假　日: 午餐 11:00~14:00 下午餐 14:00~16:30 晚餐 17:00~21:30 價位範圍(每人)：750+（優惠餐卷、信用卡打折之類）鄰近捷運站：巨蛋 ------------------------------------------------------------------ 心得：無音樂．有圖有真相網誌好讀版 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/04/1f.html 慘了，這篇東西有點凌亂，照片可能比較多一點，造成閱讀不便請多多包涵。Orz 炸蝦我分別吃到冷掉、和剛做好的。共同點都是偏油膩，麵衣麵身的比例還算得當，不會感到厚重。蝦子新鮮可口；但是沒什麼味道… 這邊要提一下有一位男的外場人員，看到我一手端盤子一手準備裝炸蝦醬汁的時候，主動幫我裝盛醬汁，服務機警不錯不錯！（當然，這家也有服務差的短髮女服務生）蝦子、生魚片、龍蝦沙拉、龍鱈魚我是不吃生魚片的人，所以沒有評論。但是我有吃黃色那個(魚非) 魚卵，不錯吃。蝦子則有一般水準；甜度上可能無法和海濱的相比。至於龍鱈魚，則是醃漬過後的熟食。味道上接近味噌魚，喜歡重口味的可以嘗試看看。需要注意的是，稍微油了一點。韓式泡菜肉卷除了柴口、冷掉之外，沒什麼好挑剔了。現切的牛排說現切其實根本不對。他是切好好幾片備料，等著你去拿。都被拿光了，才會「現切」。（至少我當天遇到是這樣）請看畫面左上方…這東西不是應該要切除嗎？誰會想吃滿口牛油啊？櫻花蝦油飯很香，而且沒有櫻花蝦的死甜。缺點還是一樣，太油了。牛肉丸、粉蒸肉、海棠果、燒賣除了粉蒸肉比較好吃之外，其他也都屬於一般水準。粉蒸肉一樣，油多了點。燻牛肉冷盤菜色，味道很夠。吃起來比前面現切的還優秀些Orz 鮭魚卷冷盤的菜色。味道比較鹹一些；但仍保留一些鮮度。只是我吃得時候感覺不出來有鮭魚。箱壽司我知道你會以為我下錯標題了。當我在拍這張得時候，他旁邊立著的牌子千真萬確寫著「箱壽司」。至於好不好吃呢？看到外面裹上炸麵衣、塗上多層次醬料，加上前面幾道油膩的印象，馬上就放棄嘗試。可是我還是傻傻的夾了回來＝＝薯條乍看之下，非常棒。吃起來…還是那個老問題，油了點。蒜香牛小排屬於夾夾子的菜色，算是為數不多值得推薦的菜色之一明蝦一樣，是牌子寫得。Sabina不說是明蝦，我還不知道原來明蝦也有Baby size。就像Shaq紅了，就會有baby Shaq這樣… 從這張照片我們可以看見兩件事情： 1. Baby 明蝦的體型大小 2. 一個突然想用刀叉吃明蝦折磨自己的憨人焗烤生蠔外觀上是焗烤，內容物也是生蠔。但是照片無法傳達出這道菜送上桌時候的熱度。如果你觀察一下，會發現大八會一次出一堆相同的單點菜色。接著把他放在料理區附近的餐盤（車）上。由於要湊一次大量，我的焗烤生蠔送上來已經變成常溫狀態。這樣，你會吃嗎？烤香魚香魚本身要弄到難吃並不容易。大八夾夾子菜色最大問題就是溫度都不夠。烤魚下巴好在，這道處理的幾乎沒有腥味，加上送上來時候相當熱（運氣真好誤～）正是絕佳狀態。裡頭滑嫩滋味可以完整品嚐。XD 據說是紅蟳一樣又是Baby化的。而且他看起來好像很累，你看，都趴下了。我想，老饕看這張圖就不需要我多介紹了，心中自有評價吧。鴕鳥肉送上來大概不到兩分鐘，底下燃燒酒精膏的火就熄了。這意謂著端上桌之前，他就燃燒相當時間。而鴕鳥肉除了甜美滋味和印象中的鴕鳥肉沒差別之外；本來應該柔軟細緻的鴕鳥肉，變成柴口的鴕鳥肉。看看照片，沒有泡到醬汁部份的肉，視覺上就可以感覺出來已經柴了。送上桌之前，大八都沒有人在管控檢視料理狀態的嘛？鮭魚卵手捲我承認沒吃過高級的鮭魚卵，我判別不出來好壞。只是這家的鮭魚卵是用「傾倒」的方式，大量放在手捲上，實在是太有魄力了。鮭魚卵吃起來比路邊那種現成壽司好一點。蝦卵手捲和鮭魚卵手捲一樣，大量到不用錢。吃起來真爽快。XD 大八有清酒（晚餐）、啤酒、調酒可以佐餐。梅醃清蒸魚魚肉味道帶有鹹甜酸的梅子味。不是清香梅味，而是鹹香梅味。魚肉本身不若一般清蒸魚的原味，取而代之的是梅子的香，與合理的鹹。酥皮濃湯比想像中好很多。酥皮不是一大片那種；而是可以一圈一圈撕下來吃的款式。鐵板花枝咬下去，是軟的。理論上應該是火候剛好，但是不好意思端上來的時候鐵板已經降溫了。Orz 蛤蜊湯蛤蜊吐沙乾淨，湯底不會有雜質。味道上，我想就是大家喝過得那樣。生蠔很多人是衝著這玩意來的。只是看這生蠔略為乾扁，不肥美，旁邊又有出水的狀況，我根本不想夾來吃。北京烤鴨吃到尾聲，熊熊發現這玩意。XD當然，沒有那些知名的烤鴨店好吃。燻烤功夫不在同個等次。鴨肉本身倒是挑得不差。猴頭菇湯很特別又不常見的猴頭菇。湯略為苦口，屬於成人口味。細細品嚐，其實不難喝。鐵板XX魚當我們已經進攻冰品、甜食十分鐘之後，這道悄悄端上桌了。搞屁啊…我受夠大八現點這種集合式送菜的DELAY和溫度喪失了。明治冰品這種時候，只好用另外一個胃來彌補自己。 Ha"agen-daze冰品以上兩種冰淇淋，都沒有吃到小碎冰。還好沒有雪霜，不然我怕被戰。（誤）雪花冰～大心，草莓醬雖然不是純天然的（成本問題），但還是吃得到草莓顆粒，我很滿足了。甜點拼盤那個泡芙…可以不用夾。起士蛋糕這個起士蛋糕倒是有相當水準，而且不會太鬆散。為了證明這點，特別請出湯匙客串，感謝它。芝麻凍（豆腐）芝麻沉底了。吃得時候要挖深一點，不然你吃到的多半只是一堆洋菜粉之類的東西。草莓大福太經典了！實在無法想像大八會有這個耶。皮，不是麻糬皮；或者，他是洋菜感超重的麻糬皮。裡面填充的不是有味道的特調奶油，而是拿一般油膩膩的奶油花。最經典的是草莓。欸～對！它不是草莓！他是一種加了草莓汁的果凍。通常只有在過年有可能吃到。這張是相機機身自動白平衡的照片。大八靠近窗邊的位置，光線顏色比較黃一點，亮度上也稍微不夠。這次總算不是在捷克老爹慶生，也圓了想吃大八的心願。我很開心。持中信卡有打折。大八適合：吃生魚片、吃生蠔、喝酒的客層大八不適合：單點熱炒如果要給他評價的話： Recommended （JUST）看到大頭妹幾乎同時間的慶生文，真的是對大八有點失望。延伸閱讀：大頭妹的→三十而立-我的欣葉慶祝晚餐 http://tinyurl.com/y2lq7j3 我的→捷克老爹餐館 http://tinyurl.com/y2torgc -- 三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.5.35 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.5.35

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