[食記] 高雄三民- 千葉火鍋 大昌館
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餐廳名稱：千葉火鍋
消費日期： 2012 年 04 月
地 址：高雄市三民區大昌二路197號
電 話：07-3985598
可否單人：可
價 位：午:329 晚例假日:359
營業時間：
可否刷卡：
優惠資訊：
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網誌版:http://skycup.pixnet.net/blog/post/36560985
由於現在千葉有中午前100人消費為199的活動，這一天我就早起了點，帶著能排到就好，
沒排到也沒關係的心情，去排隊了，其實一開始看到店前有那樣多人，其實心中有想著，
出乎我預料呀，但是還是得看看咩，很幸運的，看來我的預測沒啥錯，拿到了89號，不過
由於號碼牌是在10點半發，而11點才正式開店，所以得在外面等著開店。
我ㄧ進去就要求希望能坐在窗邊，所以被帶到了最後面，服務小姐還很疑惑的問我，
靠窗不會太熱嗎?不過因為手上的小dc功能不太好，還是在窗明几淨的地方拍照比較輕鬆
，又不用怕手震，況且我也不太怕熱，所以愉快的依個人佔了四各位置，空間很大，南部
的吃到飽好多都是這樣子，大的嚇人。
依序是水果吧、飲料吧、熱炒區、涼拌沙拉區、熱食區、素食區、火鍋料區及甜點區，當
然實際上會比我拍的更多一些，因為我少拍了，壽司區、港式蒸籠區、罐裝飲料區、現打
飲料區、冰淇淋區，因為人太多了，而且大家拿的又很快，沒一會兒，很多餐點全都空了
，為了喜歡的食物，我也只好放下相機了。
煎秋刀魚、鹹豬肉、糯米腸、糖醋排骨
秋刀魚煎的很漂亮，不過就是因為太漂亮了，我擔心的事果然發生了，魚肚內的內臟一片
血紅呀，所以我就只好把肚子去掉，吃那沒有多少的地方。
鹹豬肉，吃起來普普通通，應該說我對這一道菜到現在還是不知道是在吃啥的。
糯米腸，雖然米粒很軟很黏，我一點都不喜歡，但是大腸有大腸味，吃起來還滿開心的，
大腸味是啥呢，我想知道的就知道了，也不用我多做解釋。
各類花壽司與紫地瓜
花壽司的水準就大概跟外面沒差多少，或許差一點，其中有一個是素的，那味道真的讓我
難以形容，大概是蔬菜太多多了吧，味道好水。
不過紫地瓜就超棒的，大小剛剛好，要不是因為它是澱粉質，我好想多吃點呀，不知道哪
有賣呢...
虱目魚柳肉，章魚腳切片、鴨肉丸、小花枝、竹蛤、花枝漿、肉漿、豬肉麵疙瘩、麻辣水
餃
煮熟前與煮孰後，首先絕對推薦的是虱目魚柳肉，感覺好新鮮，吃起來滿滿的虱目魚味，
不過要注意煮的時間，不然肉質很容易變柴，味道就大打折扣了。
章魚腳切片，吃起來不太有章魚味，口感也有點過於彈Q，不過也有可能因為我只吃兩片
的關係。
鴨肉丸，很Q，油脂感也很低，感覺很健康的一道料理，不過跟我吃過的市場鴨肉丸比起
來，少了一股鴨肉香，調味也差了一點。小花枝，挺新鮮的，咬起來很有彈性。
竹蛤，一樣挺新鮮的，燙一下就好了，不需要沾醬，嘴巴內就滿滿的海洋的味道了。
花枝漿，蔬菜香味整個把花枝味蓋了過去，雖然可以咬到花枝塊，但是不說是花枝漿，絕
對聯想不到是這一道料理。
肉漿，吃不出啥肉味，不過也有可能因為我沒煮熟，內心軟餡的感覺真的有點...
豬肉麵疙瘩，雖然三角形的模樣很可愛，但是麵疙瘩的部分太大了，豬肉太少，雖然有煮
熟，但是卻讓人覺得沒熟。
麻辣水餃，由於裡面包了大量的辣油吧，從水餃旁邊就看的出來，也因此在煮的時候辣油
有可能會溢了出來，如果不想把非麻辣鍋變成麻辣鍋的話，就別拿這道菜吧，味道呢，雖
然外型很漂亮，但我比較喜歡外面的水餃。
蛋塔、烤雞翅、炸雞塊、炸物(因為不知道是啥)、鮮蝦滑腸粉
蛋塔，其實我是抱著不好吃的心情吃的，但是出乎我預料，酥脆的外皮真的很不錯吃，但
是內部的布丁餡就大打折扣了。
烤雞翅，由於外面的醬是烤好後才塗上的，味道就普普通通。
炸雞塊、炸物，這兩個請原諒我寫在一起，因為我真的很不喜歡，而且也真的不太好吃，
不過這純粹是個人觀點，因為我本來就不吃雞塊的...
鮮蝦滑腸粉，外皮太Q了，像在吃水晶餃一樣，裡面的內餡除了吃的到一隻小蝦外，跟花
枝漿的味道一樣，我想是同一家公司出品的吧。
煎雞腿肉、軍艦壽司、握蝦壽司、脫皮前的小玉米與脫皮後的小玉米
煎雞腿肉，我想應該是這邊的名產，皮煎得很酥脆，肉質也不錯，有吃雞腿排的感覺，但
是不知道是油的關係，吃到最後有點苦味出來。
軍艦壽司與握蝦壽司，來吃到飽火鍋店就別要求太多了，不過這類壽司的飯量驚人，會建
議除非真的很喜歡吃，不然還是別拿得好。
小玉米，這樣的吃法真的很有趣，不過味道就小玉米。
由右至左櫻花蝦手卷、魚卵手捲、鮪魚手卷
這邊的手捲是我喜歡的那一種，裡面包的是高麗菜絲，而不是白飯，也因為這樣得趕緊吃
，不然海苔很快就軟掉了，除了魚卵壽司外，櫻花蝦看不出蝦樣，鮪魚壽司美乃滋比鮪魚
罐頭多，可能算不推薦的吧
脆腸、百香果山藥泥、涼拌土豆、滷豆乾、炸海鮮捲
脆腸，很脆但是沒啥味道，還是我吃太少了？
百香果山藥泥，不知道為什麼消失很快的一道，吃起來，百香果殺了山藥，直接給我百香
果果醬算了。
涼拌土豆，很脆，馬鈴薯脆脆的吃真的好不習慣。
滷豆干，味道滷的相當入味，不過就一般外面真空包裝豆干的水準。
炸海鮮卷，花枝漿三兄弟，這家公司的味道真的不太會變。
巧克力蛋糕、抹茶巧克力蛋糕
巧克力蛋糕，味道不會很甜，所以吃起來滿開心的，可以吃到濃濃的可可味。
抹茶巧克力蛋糕，很奇怪的搭配方式，雖然抹茶味很香，但是也把可可的臭味帶了出來，
是味道很奧妙的甜品。
輕乳酪蛋糕、巧克力蛋糕
輕乳酪蛋糕，簡單一句話，我要吃十個，真的好好吃喔，入口即化，沒想到這也有這樣好
的作品。
巧克力蛋糕，普通，很普通，不過也有可能是因為輕乳酪蛋糕太打動我的心了。
整體來說，服務很好，也不會因為你是199優惠而比較視而不見，會這樣說是有進去一家
店，打著九折優惠的名號，但是內容真的讓我覺得有點糟，熱食的水準也有到一定的程度
，不過搶得太快，等到可以拿時我已經吃飽了...或許這邊帶著慢慢吃的心情會吃得更開
心喔。
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