[食記] 台北松山櫻之田野野菜吃到飽蓮花好美啊

看板EatToDie (吃到飽)作者flower3 (周花花，甲飽沒？)時間11年前 (2014/10/11 23:07)推噓4(4推 0噓 7→)

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餐廳名稱：櫻之田野養生野菜鍋消費時間：2014年/10月地址：台北市松山區南京東路五段318號電話：02-2748 6931 營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00 每人平均價位：$320-$420+10% 推薦菜色：九品蓮花鍋、雞腿肉、雪花牛網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/3JPM0i 天氣一冷就讓人很想吃個火鍋櫻之田野一直蒐藏於周花花的美食清單內源自於某次在電視上看到九品蓮花鍋的報導，簡直美極了前鎮子騎車前往饒河夜市，發現他從光復北路店喬遷至南京東路行動派的我，便挑了個晚餐時段前來櫻之田野吃野菜、健康一下新地址位在南京東路五段、靠近寶清街比較方便的大眾運輸工具是公車，南京東路上站牌很多松山線開通後，可坐捷運至南京三民站，步行前往約10分鐘路程店內格局方正、座位寬敞，桌與桌間的距離有抓出來不會擁擠提供兒童座椅、兒童餐具的友善環境，吸引許多客人攜家帶眷來用餐周花花踏進櫻之田野的第一印象很不錯，完全沒有火鍋店厚重的味道空氣中瀰漫了似野菜、又似花香的清香，給人相當舒服的感覺餐點主要分成三大類，葷素皆有相當貼心一開始拿到菜單時，周花花其實愣了一下，有點看不懂... 詢問店員後，現在來跟大家說分明，這menu要橫著看啦XD 第一行是葷食基本款，蔬果湯底 + 主食任選 = $320 第二行是店家最推薦的組合，可以任選湯底，當然包括招牌九品蓮花主食的選擇也更豐富，還有六款組合餐，價格貴上一些是$420 第三行則是素食選項啦，搭配的主食是綜合菇類拼盤，價格為$330 以上鍋品均包含風味小菜、菜盤、主食、甜點另外，自助吧的新鮮野菜、糙米飯、飲料都是無限供應吃到飽! 若大胃王來用餐擔心吃不飽，菜單另一面也有單點商品唷櫻之田野和一般火鍋店最大的差別在於野菜吃到飽野菜隨季節提供，都是每天從花蓮宅配直送，絕非一般常見的蔬菜富含纖維質、維生素、葉綠素等豐富營養，是老天爺賜給人們最棒的禮物店內處處可以看到櫻之田野的養生理念，希望藉由火鍋把對的健康概念推廣給大家周花花覺得來櫻之田野用餐，不單單只是品嚐美味鍋物，根本就像上了堂自然課呢原本在光復北路時，是提供三種野菜搬到新店後，因為空間更大，也順勢把野菜種類增加到五種每天提供的品項都不固定唷，反而也增加了驚喜感，常來也吃不膩今天的五款幾乎都是第一次看到，分不清誰是誰，就全部都拿來吃吃看XD 店家建議一次要吃一盆、三種以上的野菜，才能達到養生、體內環保野菜的煮食訣竅請參考下圖，店內有滿滿的教學第一次來的食客，也能吃得正確又開心(就是我啦~) 原本以為野菜都會很苦、很澀沒想到這觀念根本大錯特錯，本日五款都超好吃!!! 煮完更帶著蓮花鍋的清香，野菜有著說不出的"甜" 吃完立馬又衝去拿了一大盤，真得好吃大推薦朝聖完花蓮直送的野菜後，餐點也陸續上桌囉風味小菜應該也是隨機提供，和其他網友食記中看到的不太一樣簡單調味相當開胃，讓人準備好迎接接下來的主餐秀九品蓮花鍋來櫻之田野最不能錯過的就是欣賞蓮花盛開奇景! 五種顏色的蓮花隨機出餐，周花花這次得到的紫蓮花好美啊>///< 基本款湯頭無油低鹽，運用中藥材、薑絲等調味，相當清爽店員詳細解說九品蓮花鍋的吃法，底部可是富含膠原蛋白唷待鍋中湯底沸騰後，緩緩將蓮花放入鍋中蓮花綻放的美景就在一瞬間，快門拍個不停實在美極了! 蓮花清香隨開啟的花瓣飄散，餐桌上充滿花香、嗅覺效果同時兼顧若要吃蓮花的人，建議煮10分鐘後撈起食用，不然就放它慢慢熬湯吧湯頭喝起來相當特別，久煮會有一點苦味，但和野菜搭配起來又很不錯另一鍋我們選擇秋冬很適合吃的陳年蘿蔔湯具有潤肺止咳功效，換季時分對喉嚨相當好喝來帶有蘿蔔的鹹香，和野菜、肉品、海鮮也很搭套餐附贈的手工山藥丸、菜盤兩色山藥混合魚漿製成，也是外面比較少吃到的食材口感帶有山藥的綿滑、又帶著魚漿的鮮甜，讓周花花驚艷地好吃菜盤的份量超紮實、沒有太多火鍋料同樣很健康老實說，基本款吃完還沒吃到自助吧就飽了啊Q_Q 後來店員說，如果擔心吃不完可以要求減量或是兩人吃一份，專心把主力放在少見的野菜上面比較對啦! 1號餐：人氣暢銷雞腿肉+活力豬+鮮魚，三者組合非常討喜最推薦的就是雞腿肉，這可是放山雞的雞腿啊Ｑ彈程度連雞皮都好吃，若再訪櫻之田野考慮單點這盤XD 豬肉、魚肉的品質都ok不會有腥味，只是雞腿真的太好吃了啦~~~ 6號餐：最佳拍檔雪花牛+羊肩肉，總計10片份量不少、厚度也夠牛肉油脂比想像中少，但全熟口感還算軟嫩羊肉幾乎沒有騷味，或許也是因為蓮花把鮮甜提升了也說不定肉品雖然不是櫻之田野主打的強項，可是品質一點都不馬虎推廣養生概念的櫻之田野，在醬料的選擇上就很講究了這些全都是店家自己調配的唷，保證沒有額外添加物、絕對天然又健康咱們參考店家建議的黃金比例：2~3匙野菜醬+1匙芝麻醬很少吃到無論沾肉、沾菜都這麼搭的醬料，一疊沾到底沒有吃飯就不算吃飽的台灣人舉手(喲) 櫻之田野的糙米飯也蠻好吃的，還有兩款葷素醬料可以添加而在飲料部分，有紫蘇梅醋、香蘭茶紫蘇富含礦物質與維生素，做成醋飲不會太酸，口感微酸溫和香蘭又名七葉蘭，有淡淡芋頭香味，是馬來西亞、新加坡常見的料理食材飯後甜點是梅子凍中規中矩可以想像的味道與口感但酸酸甜甜的滋味，替這餐劃上完美句點這餐吃下來處處充滿驚喜，而且滿是感動除了認同老闆推廣健康養生的理念外，也很欣賞他的勇氣因為櫻之田野台北店的老闆是聽障人士但他不受聽力障礙限制，創業後更大量聘用身心障礙人士整間店充滿了難以言喻的溫馨，食物確實美味且令人驚艷更多的情感享受，真要走一趟櫻之田野才能明白，一起來吃火鍋吧！ -- 歡迎加入"周花花甲飽沒"粉絲團最新美食資訊報你知! https://www.facebook.com/tenjochou -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.36.40 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1413040068.A.87B.html

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